こちらはまだ午前５時前。悪夢で起きてなんだか寝ることも出来ず．．．昨日は、義弟家族やおばあちゃん、叔母さんが来ていて１日うちでおもてなし。帰ったのが夜の９時過ぎだったから、精神的にくたびれたのかも。このごろ日本語はこうやって打つだけ、しゃべることもない。別にそれで問題はないけれど、やはりみんなのシャランテーズ（このシャラント地方の方言）の会話に付いて行こうと、耳をダンボにして意識を集中させるのって、予想外に疲れるのかも。
この間から記事をＵＰしようと思っていて、なかなかしてない、このチョコ＆ショコラ・バンズ。ダブルチョコのパン・ド・ミで、ミルキーなチョコレート味。フランスに戻って来て初めて焼いたもの。それがパンだった。日本から白神こだま天然酵母を持って来たから、それを使って。もちろん、普通のドライイーストでも出来るので問題なし。
私はいい加減な性格だし、パンの成形はとっても苦手なので、成形の部分は目をつぶってね。味だけ保証します！チョコレートが好きで、パンも好きな人にうってつけのチョコレートミルクパンになったよ☆
チョコ＆ショコラのミルキーバンズ ： <材料> ８個分
強力粉 ２６０ｇ （フランス在住だったら、ブリオッシュ＆パン・ド・ミ専用粉）
ココア １５ｇ （強力粉と一緒にふるっておく）
ドライイースト ５ｇ
（白神こだま酵母のドライを使う時には、ドライ酵母６ｇを、温水＝３７℃程度を２５ｇ用意して酵母を入れてそのまま５分程度置く。使う時にかき混ぜて使用すること）
牛乳 １２５ｇ （白神こだま酵母を使用の際には、牛乳は１００ｇだけです！）
きび砂糖（グラニュー糖でも） ２０ｇ
はちみつ ２０ｇ
卵 １個
塩 ４ｇ
バター １８ｇ
ダークチョコレート ６５ｇ （適当な大きさに刻む）
<作り方>
� ．椒Ε襪剖�力粉、塩、砂糖を入れて混ぜ合わせる。ドライイーストの場合はここで一緒に混ぜる。
�◆ゝ軻�、はちみつ、卵、溶かした白神こだま酵母を一緒に容器に入れてよく混ぜ合わせる。（ドライイーストの場合は、牛乳、はちみつ、卵だけです）
�� �△鬮，離椒Ε襪貌�れてよく混ぜる。混ぜ合わさったら、１０分程度生地を休ませる。（ドライイースト使用の場合は、そのまま休ませることなしに１０分程度捏ねる。後の工程は一緒なので、読み進んでください） それから１０分ほどよく捏ねる。捏ね始めは生地が柔らかくて手に付くけれど、だんだんと手から離れてツヤツヤになるまで根気よくね。生地を捏ねてくれるミキサーとかあったら、そちらを使ったらラクだよ☆
�ぁ，海譴縫丱拭爾鮠�しずつ入れて、よく捏ねて生地にツヤが出るまで、生地離れがよくなったらＯＫ。ただこの生地は少しベタつきます。これに刻んだチョコレートを入れ混ぜる。
�ァ＿垢�い場所（上をカバーしてね）で２倍ぐらいに膨れるまで１次発酵する。
�Α．�ス抜きをして、生地を８等分して丸めて、上に濡れた布巾などをかけてベンチタイムを１５〜２０分取る。
�Аヾ櫃ぞ�態から長く棒状に転がして伸ばし、当分に両端を中に折り込んで、また２つに折り合わせてハート型を作る。あるいは、小さければハート型に入れても。温かいところで十分に大きくなるまで、２次発酵させる。
�─。隠坑亜遒縫�ーブンに予熱を入れておく。上に卵液（卵黄に水少々を入れてよく混ぜ合わせたもの）を刷毛で塗って、アーモンドスライスなどでトッピングする。（私は市販のプラリネを砕いたものを使いました）
�� 温めておいたオーブンで１５〜２０分ぐらい焼く。焼けるまでに上が焦げそうだったら、途中でアルミで覆ってあげてね。
出来上がり。網の上で冷まして、どうぞ〜！保存はジップロックバッグなどで。
おやつに最高！もちろん朝ごはんにもね。特に７０％以上のダークチョコレートは心臓病を防ぐ働きがあるし、ポリフェノールもたっぷりだから、率先して食べたい食品のひとつよね。
こんなふうにふんわり＋おいしそうに出来ますよ。このカップは、
cotta*さんから。
今週こそは苺を使いきらないとねって、違うお菓子ばかり作ったこの週末。今日は必要な材料を買いに隣町まで。ここら辺は日曜日だとスーパーも休み。昨日まで４日間続けて激しい雨＋晴れ間＋ときどき雹と１日に何回か繰り返して目まぐるしい天気。ランキングもいろいろとあるけれど、ブログ村、超久しぶりに１位に返り咲いた！これも皆さんのおかげ。どうもありがとう☆ でも、いつものように自分なりにいいブログやレシピを皆さんに提供できるよう、それだけ考えて頑張って行くつもり。
そんなpanipopoの心意気を応援してあげようと思う時には、↓のバナーをそれぞれ３つポチっとしてくれると、とってもうれしいです。Ｍａｎｙ Ｔｈａｎｋｓ！
← クリック、いつもうれしいです☆ 
← よろしくお願いします！ 
← また、こちらもクリックしてくれて、ありがとう！
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
そして私、panipopoは、大手ラッピング・包装資材の専門会社
Ｃｏｔｔａ*さんと提携を結んで、月に２回このブログには載せないレシピを掲載しています。 素敵なラッピングなどやお菓子作りには欠かせない容器や材料が揃っている会社ですが、私もよくブログで使ってます。
今回は、シナモン＆オレンジのカフェモカ・マドレーヌです。ちょっと変わったマドレーヌで、コーヒーあるいはティータイムはいかが！？もちろんおやつにも☆
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
このごろ何にもしてない（ウォーキングの他は）から、何か始めようと思っても、なんだかグータラな私。あんなに運動フリークだったのに、どうしちゃったんだろう！？右肩ばかり凝るし、やはり運動しないとね。
石造りのうちは冬は寒いと書いたけれど、本当に寒い！で、ひとりだけ寒くてみな温かいというヘンな図が出来上がってる。昨日の義弟は半袖。私はタートルネック＋セーター＋薄いジャケット。姪っ子のメリンでさえ、薄着だよ。一体、この体温の差は肉食かそうではないかの違いなの！？って、私もこのごろたくさん肉食べてるけれど、全然ダメなのは、やはり生まれたときから肉食ではないせいなのかな！？（肉食って、毎日２食ずつ肉食べるってことよ）
ウォーキングに行くと、その間はポカポカだから率先したいけれど、週末は親戚のうちに行ったり、向こうが訪問したりでなかなかそんな時間もなく。週末になるとドっと疲れるよ。一族の結束が固いのも、外国人の嫁には辛いものも。
ウォーキングにはよくこの場所を通るようにしている。
名前も可愛くLa Petite Chapelle（ラ・プティット・シャペル＝小さな礼拝堂）。建立されたのは１７世紀初頭。
ここは思い出の場所で、マルティン叔母さんと義弟が私たちの結婚式の馬車のパレードで村中をめぐった時のこと。ここを通りかかった時に車の中から飛び出して中に入り、鐘をならして祝福してくれた。
そして、恥ずかしい思い出も。
何年か前にpaniヴァンと大ゲンカしたときに夜遅く１人で村をほっつき回り（この村は鍵かけなくても安全だから）、畑のど真ん中に立つこの礼拝堂のこの２本の糸杉の間に座って、頭を冷やしたことがあった私。流れ星がきれいだったけれど、風もないのに、急にこの糸杉から実が落ちて来た。それも何か不気味な地下音と共に。最初はドキっとしたけれど、頑固な私は動かず。でも、さすがにそれが間隔を空けて３回も同じことが繰り返されたときには、怖くて大急ぎでうちまで走って帰った。絶対、帰らないと思ってたのに．．．義両親は私がいないのを知らなかったし、うちには当然鍵がかかって２人とも寝ていたよ。
paniヴァンは何があっても探さないタイプの人間なので、ひとりでモンモンと部屋で待っていたらしい。私が部屋の前を通ったら、気配で窓を開けてくれて、そこから侵入したことがあったっけ。これもまた良い思い出。
そして祈ることをしない私も、このごろたまにこの中で、膝ついて祈る。paniヴァンのために☆ きっとまたこの礼拝堂から、ステキな思い出が出来ることを願いつつ。
panipopo掲示板を設けました。こちらに私たちのブログのレシピで作ってくれたお菓子や料理の数々を書いてくれるとうれしいです。こちらが作ってくれましたレポートの代わりです。画像も載せられるので、ぜひご利用くださいね☆ panipopo作りましたレポート掲示板 
バレンタインには何か作ろうかなっていうときには、 バレンタイン・スイーツレシピ全集（２９種類）by panipopo を参照してみてね！
World of Wondersは、素敵なアンティークやフェアトレードのアクセサリー、小物などを取り扱っているお店です。リーズナブルなプライスで、洗練されたものがたくさん揃ってます☆
こういう失敗はうれしいかも。
でもいつも率先して食べてくれるのが、うれしいけれどね。
