昨日７月４日は、ちょっとアメリカの独立記念日を意識して、青・赤・白の３色のベリーズがたくさん入ったトライフルを作りました。トライフルはイギリスの代表的なデザートだけれど、そのイギリスから独立したアメリカということで、トライフル☆ アメリカは言うならば、私の第二の故郷かな。夫と結婚してからは１度しか戻ってないけれど、長い間、住んでいたのでうちの夫には『アメリカンガール』だって言われてます。やまとなでしこではないから．．．
アメリカからブログしている友だちは考えてみれば、仲の良い人が多い。
クリスタルさん 飛び切りのクリスタルな写真を撮るお方。いろんなジャンルの写真とポエムが美しくて、ステキ☆ 癒しの世界へといざなってくれること、請け合い！
まーすぃちゃん ３人の才能のある男の子の母親で、今、カリフォルニアのどこかを旅行中。これがクイズになっていて、当たると抽選で、おみやげがもらえるそう。元スッチーで話が面白いの。
ロッキンちゃん ご存知ロッキンちゃんは２人のキュートな女の子のママ。料理が上手で、優しくてロッキン流のトークが冴えてる。ここに行くと、やはり毎回スマイルしちゃう明るいブログでＧｏｏｄ！
さりすけちゃん この大御所はもう、いうまでもなく海外子育てのカリスマ的存在☆ ＢＳ１（だった？）のアゴラの番組にも家族で出演して、ただ今だんなさんをアメリカにおいて日本滞在を満喫中☆
rikushiさん もうすぐアメリカでの駐在生活を終えて、家族共々、日本に戻って来ることになっています。お菓子作りが上手なrikushiさんは健康的な観点に立ってのお菓子作りが得意。
あみぃゴ。 さん 子育てしながらら、ネイリストの学校にカリフォルニアで通っている、これまたお料理の上手なママさんです。ただ今、やはり日本へ里帰り中。
ちいこさん 優しいママのちいこさんはハワイ在住。小さな女の子のママはただ今、第２子誕生を来月に控えてスローなハワイアン生活を楽しまれてます。
天モーさん アメリカの南部に住む、可愛い１歳になる女の子を持つママさん。やはり元スッチーで、ステキなブログを持ってます。
こうやってみると、全部ママ友ですね。全員、たぶん元々はまーちゃんつながりでしょうか。
なんて、お菓子の話をしていたはずなのに、横道にそれたので、トライフル♪
いろんな作り方があるのですが、私が今回作ったのは、最初にラズベリーのピュレ使用のゼリー層を作り、その次に冷凍してあったフワフワのはちみつジェノワーズを角切りにしたものを並べました。で、ラズベリー（冷凍）とブルーベリー（こちらは生の）を並べて、コアントロー風味のバニラビーンズたっぷりのクレーム・パティシェール（おっと、ここではカスタードクリームって言わなくちゃね。イギリスのお菓子だから）を重ねて、やはりコアントローのみを加えた生クリームをゆる〜く泡立てたものを乗せて出来上がり。ベリーズを飾って、簡単デザートだけれど、おいしいの。これは冷蔵庫でよく冷やして食べると味が馴染んで、ＧＯＯＤ！
アメリカと反り合わないフランス（フランス人はとにかくアメリカ人を意識して批判的な人が多いのよ。第２次世界大戦では助けてもらったのにね）で生まれ育った夫にも好評デザートとなりました。ただアメリカの独立記念日のために作ったとは言わなかったけれど．．．
ところで、フランス革命が終結して独立を宣言したのは７月１４日。アメリカが４日のことを４ｔｈ of July（７月４日）って言うようにフランスではLe １４ Ｊｕｉｌｌｅｔ（７月１４日）って呼びます。ここでも張り合っている？？？
何かスペシャルなお菓子はあるのかと尋ねてみたら、「花火は素晴らしいよね」ってなんだかトンチンカンな答えをもらって、がっく〜ん．．．確かにパリで見る１４日の花火はとにかく今まで見た中では大規模＋美意識の高いフランスらしく立派でこの世のものとは思えないほど、素晴らしいけれど。
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昨日、済州島に住む
よしぽんちゃんから小包が．．．うふふ例のブツだ〜！
よしぽんちゃんのお母さんのおうちの庭にはアプリコット（杏）の木があるらしくて、無農薬にこだわる（？）私のためにわざわざ済州島（チェジュド）からアプリコットを送ってくれたの。これはやはりお菓子作りに使いたいからコンポートにしてしまおうか、それとも生でタルトに入れようか．．．悩み中☆
で、夕食は珍しくなんちゃってメキシカン（テックスメックス）風のサラダ。これにスープで終わり。ダイエットだね〜！
トルティーヤチップスをたくさん食べたから、ダイエットにはならなかったけれど．．．
これまたアメリカの友だちから送ってもらった、タコミックスでエビとガーリックと玉ねぎを炒めて味付けして、グァカモリ（ワカモレってＮＺでは言うらしいけれど＝
Ｋａｙちゃんに言わせると）も。冷蔵庫でダメになる寸前のアボカドを使って、これまたミックスで即席＋おいしいグァカモリを作って、サワークリームとサルサでトッピングして終わり♪ たまには、アメリカンな献立でもいいでしょ、って夫に言ってみた夜。
今日も明日も皆さんに良いことがたくさんありますように〜
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ボウルの側面はいつも出来るかぎり、ゴムベラなどできれいにしておいてね。写真からはきれいにしているようには見えないけれど、頻繁にしていても、こんなふうにはねてしまうの。でもその状態にしていると、卵黄がシロップと混ざってないところが出てくるから、必ず片手でゴムベラを持って、きれいにしてね！
これは自分でも知らなかったことなので、指摘されて初めて気がついた．．．
）、「ええっ〜！？２品だけ？」って聞かれちゃった。アハハ、そうです。でもかわいそうだったので、６個成形して焼くのを待つばかりだった、黒胡麻のチーズパンを焼いてあげて出したら．．．アツアツを２個も食べられてしまった〜！でも、自分でも１個食べたんだけれどね。これまた美味しかった☆ 明日、写真は撮ることに。もう３個しか残ってないけれど。
実はまだ完全には乾燥できてなかったの。大きなものになると低温（１００℃）で８時間ぐらいかけて、プロフェッショナルなオーブンで焼くメレンゲ。うちの小さなオーブン（中が幅３０ｃｍ）では、いつまで経っても焼けないから、ちょっと諦めて、６０％ぐらいの乾燥でＯＫとした次第
）、キルシュと生クリームとバニラオイルだけ。あっ、もちろんチェリーもね☆
の写真ですみませんでした。ほんとはひとつにしたかったんだけれど、どれにしていいかわかならかったの。
