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 アーモンドプードルがたくさん入った焼き菓子のパン・ドゥ・ジェーヌ。これに今日は、オレンジの絞り汁とオレンジピールを混ぜて風味豊かな奥行きの深い味わいのケーキを作りました。これは本当においしく出来ました♪ まずは今日はそのフランスの代表的なお菓子パン・ドゥ・ジェーヌの由来から。 1800年にフランスが北イタリアのジェノヴァ（ジェーヌはフランス語でジェノヴァのこと）に侵攻して、イタリア軍に包囲された時のことに由来するお菓子。敵軍に包囲されながらも3ヶ月、彼の地を固持したフランスの将軍、マッセナを讃えたお菓子です。この篭城の際には、最後には食料も尽きて、米とアーモンドだけで生き延びたフランス軍。なので、このお菓子にはたくさんのアーモンドが使われるということです。そして、米ということで、私は米粉を約６０％使って、通常よりも、ふんわりとしたケーキに仕上げました。 このケーキは市販のマジパンを使ってもいいのですが、できるのなら添加物の一切入っていないマジパン・ロー・マッセを自分で作ってから、それを利用して焼いた方が風味もよくなるように感じます。このほうが、身体にはいいですね〜！ 通常は、マーガレット型で焼きますが、マンケ型（丸型）でもいいし、私はクグロフ型を使いました。レシピは２０ｃｍ直径のマーガレット型用です。ミニクグロフ型だったら約4個焼けます。  オレンジ風味のパン・ドゥ・ジェーヌ ： 前日の夜にマジパンを作って冷蔵庫で寝かせる。このマジパンはなるべく早く使い切ってね！ ボウルにアーモンドプードル ７０ｇ、グラニュー糖 ７０ｇ、 卵白 １８ｇを入れて手で捏ねて、ひとまとめにしてラップに包んで一晩、冷蔵庫で寝かせる。  当日に： *** オーブンは170℃に余熱を入れておく *** 型にバターを塗って、スライスアーモンドをはたいておく <材料> マジパン １５０ｇ 粉砂糖 １００ｇ （ふるっておく） 全卵 １ 卵黄 4個分 米粉 ５０ｇ 小麦粉 ４０ｇ （米粉と一緒にふるっておく） バター ４５ｇ （溶かして人肌程度に温めておく） バニラエッセンス 小さじ １ オレンジフラワーウォーター 小さじ １と半 オレンジの絞り汁 大さじ １ オレンジピール ２５ｇ （洗って砂糖を落として、よく水気をふき取る。これを細かく切っておく） 卵白 4個分 グラニュー糖 ４０ｇ <作り方> � ．椒Ε襪縫泪献僖鵑畔敢重�、バニラとオレンジフラワーウォーターを入れてミキサーで小さな塊になるぐらいに混ぜる。この状態は目の粗い砂のような感じ。 �◆，海譴冒翰颪藩餡�を1個ずつミキサーを強にして良く混ぜ合わせる。これに温めておいた溶かしバターを加えて、また混ぜる。さらにオレンジの絞り汁と刻んだオレンジピールも入れて混ぜる。  こんな状態に仕上がるはず。これにふるっておいた粉類をゴムベラで、片手でボウルを一定方向に回しながら、もう一方の手に握ったゴムベラを上下にリズミカルに8の字を描きながら、混ぜる。混ぜ終わったら、さらに切るように20回ぐらい下から上にリズミカルに混ぜる。 �� きれいな乾いたボウルに卵白を入れてミキサーの中速で、白い泡が立つまで混ぜて、ここで砂糖の3分の1を入れて、高速で混ぜる。だいたい5分立てになったら、さらに3分の1の砂糖を入れて混ぜる。8分立てぐらいで最後の砂糖を入れてピーンとツノが立つまで混ぜる。最後に一番の低速でさらに1分ぐらいゆっくりと混ぜて、メレンゲのキメを整える。 �ぁ．瓮譽鵐欧�3分の1を�△離椒Ε襪貌�れて、泡だて器で軽く空気を含ませるような感じでよく混ぜ合わせる。 �ァ〇弔蠅離瓮譽鵐欧�2回に分けて、ゴムベラでやはりリズミカルに混ぜて行く。泡を潰さないようにね。 �Α〕儖佞靴討�いた型に流して、型をトントンと打ちつけて、余分な気泡を取り除く。これを温めておいたオーブンで30分程度焼く。20分を過ぎたら、オーブンを150℃に下げてさらに10分焼く。 �А‐討�上がったら網の上で冷まして、粉砂糖を表面にかける。  しっとり感が伝わるかな〜！？ 1度食べたら、コクとオレンジのフルーティな風味に魅了されること間違いなし☆ このお菓子はフィナンシェと同じで3日以内に食べること。アーモンドを使ったお菓子はあんまり長くもたないです。  さて今回はリクエストのあったタイ料理の数々。すべて庶民的な食べ物しか私たちは食べませんでした。  この2種類のカレーはホテルで自分の好きな材料を選んで、じかにカレーを作ってもらったもの。ところが、最初のグリーンカレーは、欧米人用に砂糖大さじ４杯を入れたすご甘〜！食べられたものではなくて、残しちゃいました。次は、ちゃんとリクエストして砂糖はほんの少しにして、もっとおいしいカレーを作ってもらい、スタミナバッチリ。 タイ語のコーラもちょっとイキな感じ。グリーンのジュースはグリーングァバジュース。とっても爽やかでおいしかった〜！ バンコクのチャイナタウンでは、タンジェリンというみかんの一種を絞って売っていた。これもおいしくて、ゴクゴク飲んじゃいました。 さて、コサムイのレストランも食堂もなぜか犬猫が多くて、あるときはこの黒猫が私たちのテーブルに寝そべってしまい．．．  輪廻転生を信じる信仰厚い仏教徒のタイ人は、どんなことがあっても動物を叱らないんですね。万が一、来世で猫になったら．．．って考えるらしい。だから、猫が食卓で寝そべろうが文句はなし！  麺類、ごはんもの、カレー系、炒め物、スープ、シーフード、サラダ系とたくさんチープでおいしいものを食べてきました。 建物がレトロな食堂は女性がひとりで切り盛りしている、最高においしく、て4皿頼んで、それにコーラを2本で、しめて190バーツ。800円ぐらいですよ〜！信じられる？？？ ハエもたくさんいましたよ〜☆  ランキングに参加しています。２つポチって押して応援してね〜！更新の励みになります☆ ありがとう♪  ← こちらはお菓子作り  ← こちらは海外情報（アジア・フランス）
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【2008/04/30 00:20】
焼き菓子 |
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コメント(55) | ▲
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待ってましたよ、パ二ポポちゃんの更新を！(^◇^)
今日はオレンジ風味のパン・ドゥ・ジェーヌね！ 私の大好きなアーモンドプードルがたくさん入ってる上に、オレンジでしょ？ 最高に決まってる！！ 香りもいいんだろうな〜>^_^<
タイでのお料理。うん、庶民的なものだからこそ、その土地の本当の美味しいものに出会えるんだよね！
どれも私にとっては魅力的なものばかり〜
ハエはちょっと勘弁してほしいいけど、お値段はさすがね！！(^_-)
今日も応援ね！
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【2008/04/30 00:42】
URL | ロッキン #-[ 編集] | ▲
--ロッキンちゃんへ--
うううっ〜、もう眠い。。。でもせっかくコメントをくれたロッキンちゃんに返事を書いてから寝ることにするね。
オレンジフラワーが入っているから、香りもやはりよかったよ。全部あげちゃったか、食べたので、もう手元にはないんだけれど。
庶民が食べる食事がけっこう一番おいしいと言うこともあるよね。値段が安くておいしいのが一番よね。これぞ庶民派〜！なんちゃって。
応援もありがと☆
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【2008/04/30 01:05】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--しっとり♪--
こういう焼き菓子、大好きです！！！ 写真からシットリ感が伝わってきます♪ オレンジの香りがふわ〜っとして、とっても美味しそうです＾＾ こういったマジパンを使った焼き菓子ならドイツにもありそう☆ ちょっと探してみます＾＾
タイのお料理、美味しそうですね〜♪ 特に麺に惹かれました☆ ハエがいても（笑）、安くて美味しいのが一番ですね！
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【2008/04/30 01:49】
URL | cosdina #-[ 編集] | ▲
--おいしそう♪--
オレンジにアーモンドおいしそう♪
トライリストにφ(..)
タイ料理おいしそうだね〜私も大好き。食堂の雰囲気がまたいいなぁ〜。ああ〜また行きたいな〜。
応援！
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【2008/04/30 02:25】
URL | アリス #-[ 編集] | ▲
--あの三角の枕...--
panipopoさん､こんにちは♪
あっ！失礼しました...
ボ...ボンジュール､panipopoさん♪
サバ？
米国､オレゴン州のトン子です。
メルシィ〜♪
panipopoさんのブログ､すごいですね！
もう1ぺージ目をズラ〜っと見ただけで､ヨダレが滝のように出て､私の膝は､ネバネバした池が出来ましたよ(笑)！
っで､プロフィールを読ませて頂きましたが､ウィー！(←やたらと､知っているフランス語を使いたがる私...お許しを...)
『パリのコルドンブルー卒業（グランドパティシェール デプロム）。色々な一流ホテルでパティシェとして働いた』
納得です！料理の芸術作品を作り上げている裏には､この輝かしい経歴があったのですねぇ...
ここまで､すばらしいお料理を作られていると､出版社から連絡あるでしょう！
又､panipopoさんの写真の腕も､すばらしい！食べ物のとらえ方が､見事です！
それぞれの食べ物が､生き生きしてますよ！
さて､タイに行かれたのですね？
私は､ラオスに行く為に､タイで1泊しなければなりませんでした。
コサムイ（１）の最初の写真に三角の枕が写っていて､「知ってるぅ〜！」っと叫んだわ(笑)！
「王様の枕」と言われている枕ですよね？お土産屋さんにありませんでしたか？試しに､王様気分で､横になってみましたが､目がガンガンにさえ､寝れませんでした(笑)！
そして､海辺で見かけた犬の写真！もう､ニッコリ♪コリ♪
この犬の犬種､間違いなければ「ピットブル」ですが､我が家で飼っている犬種と同じです♪
あぁ〜､可愛いワンちゃんだ事...♪
では､また遊びに来ますねぇ〜♪
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【2008/04/30 06:40】
URL | トン子 #-[ 編集] | ▲
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おはようございまーす。＾＾
またまたやってきました。
ううう、これは美味しそうなケーキですね〜！！
オレンジ風味が大好きなんです。
しかも、大好きなオレンジフラワーウォーターが入ってる！！
絶対美味しいはず☆
マジパン・ローマッセは、自分で作れるんですね！！
今度作ってみたいと思います。
買ったら、なんか残ってしまったりして、期限切れになってしまった事もあってもったいないので。。。
タイの写真、カラフルでいいですね〜♪
向こうの料理って安いですよね！？
ヌードルがと焼き飯みたいなんが凄く美味しかった記憶がありますよ。
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【2008/04/30 06:50】
URL | donchan #5OEumqgU[ 編集] | ▲
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おはようございま〜す♪
実はね、今日買物帰りの車の中で、パニポポさんが送ってくださったレモンのパウンドとしょうが入りマドレーヌの味を思い出していたの。
あの味そのままが口の中に戻ってきて、あぁ、ホント美味しかったよね〜ってしみじみ思っちゃった＾＾
今日のお菓子を見ていてまた更に思い出してます♪
マジパンって使ったことないのだけど、しっとりパワーがあるんですね。
これも作ってみたいです♪
どのお食事も食べてみたい未知の世界です♪
応援★★★
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【2008/04/30 08:58】
URL | クリスタル #zwLapsbc[ 編集] | ▲
--パンドジェーヌ--
大好きなのよ。
パンドジェーヌ。
やはり私もマジパンローマッセから作るよ！
でも米粉を入れたことはないので、今度試してみたいな^^
よりしっとり、でも軽い食感になるのかしら。
グリーンカレーに砂糖大さじ4…
想像できないよぉぉぉ！
毎日続くとタイ料理は胃には辛いかも、でも麺ものとサラダ類は癖になる美味しさだし、好き！
ランブータン、あの身離れの悪い種、ず〜とお口の中でモグモグしちゃう…
↓バスでうたたねしているpanipopoちゃんとそれを見る運転手さん…わき見運転すんな〜って…言わないよねぇ^^；
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【2008/04/30 09:39】
URL | michoumama #D4y1D0tk[ 編集] | ▲
--マジパン！！--
素人発言ですが、、、マジパンってつくれるんですね！！（＞＜
感激です！これでマジパン菓子がつくれるのですね！うれしい♪
この間のイチゴマフィンがキッカケで
panipopoさんのお菓子をもっと作ってみたくなってしまいました（笑
このケーキも興味津々。
そして↓のパン（でいいんですよね？？）サヴァランも気になります＞＜！
でも本当に手が込んでそうで、、、手が出せなそうですが（笑
ハエがいるところでご飯を食べたことがないです。
でも食べてみたいものばかり。
実は彼氏は旅行会社の人なので、今年中に海外に連れて行ってくれることになりました。
どこに行こう、、、初体験なので楽しみなんです＾＾
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【2008/04/30 10:44】
URL | みなみ #L1ch7n1I[ 編集] | ▲
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おいしそう！
オレンジのパン、いいですね〜。
ぱくぱく食べれそうです。
それに、今、タイ料理が
マイブームなんです。
だから、うらやましい！
おいしそう〜♪
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【2008/04/30 11:31】
URL | rikushi #-[ 編集] | ▲
--ｐａｎｉｐｏｐｏさんにオレンジのお菓子いっぱい作ってほしいな〜--
家庭教師はどうですか？
気持ちの切り替えできましたか？
私は、なかなか できないタイプなんです。
オレンジを使ったお菓子がこんなに レパートリーで美味しくなるなんて・・
いつも 身近にあるオレンジで、あまり好きになれなかったけれど。
ｐａｎｉｐｏｐｏさんのおかげで 美味しいんだなぁ〜って 思えるようになりました。
タイは香辛料が独特で 甘く すっぱく 辛く・・
そんな 印象がありますけど、海外旅行は旅行は現地で庶民の方々の料理というのを食べたいといつも思いますよね〜ちょっと 勇気いる時もあるけど。
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【2008/04/30 12:27】
URL | セレン #kXhYDmr6[ 編集] | ▲
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こんにちは。
写真のレイアウトがすごく綺麗ですね。アーモンド系のお菓子は早めに食べきらないと駄目っていうのはメモしておきますっ♪手の込んだケーキにも感激ですが、タイのご馳走にはヨダレがでちゃいますね。輪廻を信じるタイの人が動物を叱らないっていうのは実に興味深いお話でした。
応援ポチ〜
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【2008/04/30 12:39】
URL | radyna #-[ 編集] | ▲
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すごいしっとり感がこちらまで伝わってきますよ〜♪
しかも私、今日はpanipopoさんと同じ型を使って焼いてますね（私）
ﾀｲ料理。。。安いですね〜！！
びっくり！しかも美味しそう♪
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【2008/04/30 13:01】
URL | rico* #xZWFiUf6[ 編集] | ▲
--オレンジ好き☆--
こんにちは！
マジパンローマッセの作り方、初めて
知りました！感謝です。
ちなみにこれでマジパン人形みたいな
細工もできますか？？
タイのお写真も素敵ですね。
私も前にベトナムに旅行に行ったの
ですが、同じような感じです♪
そうそう、バレンタインから数ヶ月
遅れましたがトリュフを作ったので
ぜひpanipopoさんに指南頂きたい
で〜す☆
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【2008/04/30 13:05】
URL | なおみっくすふるーと #/3WEEAIQ[ 編集] | ▲
--奥深い〜--
世の中にはどれだけのお菓子があるんでしょうね〜！
ケーキという名前のものでも、これほどさまざまな手法があるなんて、私全然知らなかったわ(^^;)
panipopoちゃんが生み出したクグロフ型のお菓子だけをずらりと並べても、み〜んな違う作り方なんだものね。
すごいわ〜、うんホントに(≧∇≦)b OK
タイ料理おいしそう♪
チープでおいしいなら文句なしだね。
私が行きたい国リストに加えることにします（笑）
せっせと応援☆☆☆
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【2008/04/30 13:28】
URL | バブ #-[ 編集] | ▲
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おおおお。。。
↑こう言わずにはいられないわ！！
おいしそう〜〜〜ヽ(=´▽`=)ノ
マジパンがはいっているんですか。
マジパンを触った事がないので興味津々です！！
マジパンは、ケーキに乗ったお人形のイメージだったんですが、こうやって、焼き菓子にも使うんですね！！そして、アーモンドの物は、傷みやすいんですか。。。しらなかったぁ！！
もう、即((φ(￣Д￣ )メモ！！！
タイ。。。まるで、パンフレットみたいに綺麗な写真(∇￣〃)。o〇○ポワァーン♪
グァバのジュースもココナッツも飲んでみたいなぁ！！！
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【2008/04/30 13:54】
URL | side☆ #-[ 編集] | ▲
--こんにちは＾＾--
とっても美味しそうですね♪
でも絶対食べた事ないお味なんでしょうね＾＾；
お菓子ひとつとっても奥が深いのですね〜ｗｗｗ
タイの料理！
楽しみにしてました♪
やっぱいいですね〜！ 庶民的な方が私は好きかも＾＾
彩りも綺麗ですね☆☆☆
猫のお話はちと驚きましたが＾＾； 来世猫に・・・・はなりたくないなぁ・・・・＞＜
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【2008/04/30 15:05】
URL | ラム♪ #-[ 編集] | ▲
--cosdinaさんへ--
マジパンは自分で作ればカンタンだし、酢酸なんとかという化学物質も入っていないから、その方がいいかもって思います。
で、タイ料理はおいしかった〜！最後にはあまりにも生の玉ねぎを毎日食べ過ぎたせいか、胃の調子が？？？玉ねぎってきっと生だと消化が悪いのかも。ハエ。。。確かに怖い。。。でも生のものを食べたわけじゃない（ハエがいたお店では）から、ＯＫかなっておおらかに考えちゃった☆ （笑）
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【2008/04/30 15:15】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--アリスちゃんへ--
このケーキはどこでも材料が手に入るから作りやすいかも。米粉じゃなくてもそのまま小麦粉を使えばＯＫだから。
タイ料理、おいしそうでしょ？
ソウルでは高級で高いから、あんまり行けないので、向こうで1日2食必ず食べていたよ〜☆
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【2008/04/30 15:17】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--トン子さんへ--
もう、トン子さんって、とっても可笑しいよ〜！笑わせてもらっちゃいましたよ☆ 何回読み直しても、ぷぷぷ、って笑えちゃって、ホっとするコメントがうれしかったです。どうもありがとう〜！！！
この犬、ピットブルなんですか！？ブルドッグの血が入っているとは思ったけれど、鼻がつぶれてなかったので、雑種？って思っちゃいました。重たくてユーモラスな犬だったけれど、そんなピットブルって怖いじゃないですか〜！！！この子は私がナデナデしてあげたら、喜んでくれていたの。
この枕、ホテルの部屋にもあって「？？？」って思っていたけれど、これに頭を乗せたら高過ぎて、首が確かに痛くなった。。。王様の枕って呼ばれるんですね☆ ひとつ利口になった！
こちらこそ、どうぞよろしくお願いします〜☆
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【2008/04/30 15:23】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--日常生活はいかが？--
旅が終わって、美味しいお菓子を作っているときに、その旅を思い出すって
いい感じじゃない？
こうして書いていると旅は二度しているようにも思えるし、私たちにも分けてもらえてブログに感謝です。
タイの甘いカレー・・シンガポールで食べたわ・・あの甘さには閉口しました。でもあとのお料理は本当に美味しそう。写真素敵です。
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【2008/04/30 15:27】
URL | ann #wLMIWoss[ 編集] | ▲
--donchanさんへ--
こんなに来てもらって、とってもうれしいです☆
マジパンは作れるんですよ。この方が酢酸ナントカの味がしないので、自然なアーモンドパウダーの味だし、少量できるので使い切れるから好きなの。でも日持ちは冷蔵庫で３〜4日程度だと思います。
オレンジフラワーウォーターもローズウォーターも好きな私は、よくお菓子作りに使っちゃいます。柑橘系も大好きなので、やはりこれらも使いますね☆
タイ料理はほんと、安いですね〜！でも観光客が行くところは高いけれど。だから、現地の人が一番おいしいところを知ってますね。
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【2008/04/30 15:28】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--クリスタルさんへ--
うぁ〜、思い出してもらえるなんて、私はハッピーだわ☆ 感激！ 焼き菓子ってシンプルだけれど、材料が良くて作り方が丁寧だと飛び切りおいしくなるような気がしますよね。
マジパン、いろんな配合があるけれどこれは砂糖と同量だから、お菓子向き。フランス人はマジパンをそのままかじって、おやつ代わりにするのよ☆
応援ありがと〜！！
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【2008/04/30 15:32】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
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コメントありがとうございました。
すごいですね。本格的って、パティシエだったら、当然のことなんでしょうけど・・・びっくり！
マジパンって作れるものだったんですね。ＮＺにはマジパン売ってないんですよ。アーモンドフレーバーのアイシングなんですよ。騙されないぞ!って感じで買えなかったんですよ。
嬉しー今度作ってみます。
パリのコルドンブルーの１日教室でシュークリーム教えてもらいました。
すごくうれしいわぁpanipopoさんに出会えて、タイ料理もお菓子も大好きだから、毎日遊びに来ます!
応援も絶対!☆★
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【2008/04/30 15:55】
URL | Kay #-[ 編集] | ▲
--こんにちは--
しばらくパソコンを開けれなくてなかなか遊びに来れなかったのですが・・
その間においしそうなお菓子＆旅の思い出がた〜くさん載せられてて一気に楽しめました！！
moeも１度タイに行ってみたいのです☆
アニの話によると、いろんな国に行ったことある友達が１番良かったのはタイだと！！
タイの人はみんなにこやかで気持ちが温かくなるよ〜って・・
パニポポさんの思い出の写真を見てますます行きたくなりました！！
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【2008/04/30 16:25】
URL | moe☆ #5GJNPubY[ 編集] | ▲
--美味しそうな物がずらり！--
このお菓子、手が込んでますね〜。
すっごい美味しそうだわ。
売ってるお店探そうかな！
タイの料理もそそられるわ〜。
庶民の味、私もトライしたい！
グリーンのジュースは見た目が青汁みたいで
飲むのに少し勇気がいるね。
ハエや動物がいないと最高なのに〜！
私、グアムの夕日が最高のオープンカフェで
ハエがぶんぶん飛んでて追い払うのに必死になり
折角の夕日もお料理も台無しでしたわ。
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【2008/04/30 18:55】
URL | ヨーコママ #viqgBu/M[ 編集] | ▲
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こんばんは
マジパンが入ってしっとりしていて美味しそうだね。しかも手作りだから体にも安心^^
パニポポさんのサイトでは色々勉強になるから嬉しい！これからも一杯刺激してください*^^*
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【2008/04/30 20:35】
URL | マウ #7XaZTY2Y[ 編集] | ▲
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毎日何度もおじゃましちゃうパニポポちゃんのサイト。
おいしそうなお菓子やきれいな風景のお写真を眺めるのも
大好きだし、パニポポちゃんの文章を読むのも大好きだし、
みなさんのコメントやパニポポちゃんのお返事を読むのも
大好き。
そして、今日はパン・ドゥ・ジェーヌの由来！！
お菓子の作り方だけじゃなくて、そのお菓子についてのいろいろな
お話やＳ子ちゃんのお話のようなそのお菓子にまつわる思い出
などもパニポポちゃんは、よく披露してくれるよね。
だからね、パニポポちゃんのお菓子にはなんだかとっても愛着がわくのよ。
いつもとてもおいしそうで美しくてお菓子の本から飛び出してきた
みたいなものばかりだけれど、お菓子の本のお菓子とは違って、
人間味があるっていうかね、温かみが感じられるの。
そして、今日はパン・ドゥ・ジェーヌの由来までお勉強して、
ちょっと物知りになった気分。（笑）
タイ料理、どれもおいしそう！！
生ものにハエはできればかんべんしてほしいけれど、
でも安くておいしいもの食べれるなら、ハエがいたって平気！！
あくまでも食い気に走る私・・・
私も、書かなくてもいつも応援してるよ〜！！
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【2008/04/30 21:32】
URL | しょこら #lJ6.ovOo[ 編集] | ▲
--michoumamaへ--
米粉を入れると、しっとりと柔らかくなるよ。それに小麦粉はほんとは私は食べちゃイケナイので、少し米粉で罪悪感を減らしたの。（笑）
michoumamaもマジパン、自分で作るのね〜！添加物が入ってないから、絶対味はこの方がおいしいよね。
ランブータン、確かにもぐもぐしても、種が出てこないので、四苦八苦！
運転手さん、チラっとバックミラーでずり落ちそうになった私のチェックを入れただけだから、大丈夫でしょう〜！でもさ、元はと言えば、運転が荒いからずり落ちたんだと思うけれど。。。  |
【2008/04/30 22:52】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--みなみちゃんへ--
ぜひ、マジパンを手作りしてね☆ 身体にはこの方がいいよ〜！
みんなハエがいるところではごはんを食べたことがないなんて、やはり日本だから清潔なのよね。私？いろんな国に行ったから、最初は躊躇していても、だんだん免疫が出てきてしまったみたいで、ちょっとぐらいなら大丈夫なの。（笑）
ステキなところに旅行できるといいですね☆ たくさん良い思い出ができますように〜！
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【2008/04/30 22:57】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--美味しそう！！--
明日、京都に発つので帰宅したら是非作ってみたいです。
マジパンって家庭で作れる物だったんですね( ..)φメモメモ
ありがとう！嬉しいです！！
だって、マジパンって高いんですよ。
私はフォンダンしか作ったことが無かったです。
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【2008/04/30 23:00】
URL | fran #zJGGpiwk[ 編集] | ▲
--rikushiさんへ--
rikushiさんはいろんな無農薬のオレンジが手に入るから、うらやましいです。ここだとほとんど無理かな？柚子ぐらいで。。。
タイ料理、ソウルでは高級なので、向こうに行ったときには堪能しちゃいました。自分で、これからは少し作ってみようかなって思ってます☆
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【2008/04/30 23:04】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--セレンさんへ--
家庭教師、残るところあと１日☆
今日は英語の散文で思わず墓穴を掘りそこなった。。。の。でも、やんわり生徒に言われて事なきを得た、って感じで  今のところ大丈夫みたい。でもやりたいことがたくさんあって、時間がいくらあっても足りないよ〜！（笑）心配してくれてありがとう☆
タイ料理、まさしくセレンさんのいう通りよね。私が好きな味ばかりなので、やはり毎日食べても飽きなかったのよ☆ |
【2008/04/30 23:09】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--radynaさんへ--
アーモンドのお菓子、以外と持たないんですね。きっと油分が多いから、酸性化しやすいと思います。
タイ料理、おいしそうでしょ？野菜がたくさん食べられるのはいいですよね☆ それにみんな優しいから、動物も大事にするみたいですよ。
応援ありがと〜！
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【2008/04/30 23:12】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--rico*さんへ--
以心伝心かな〜！？
クグロフ型って可愛いですものね。
タイ料理、私は好きなんですよ。現地の食事は現地人が食べるところがモットーの私たちです☆ 安くておいしいから。。。
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【2008/04/30 23:14】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--なおみっくすふるーと さんへ--
このマジパンはアーモンドが粗すぎて（普通のアーモンドパウダーだけれど）、細工には向かないと思います。でもお菓子にするなら、最高ですよ☆
ベトナムの友だちと一緒にベトナムに行ってみたいとは思うので、いつか必ず訪れてみたい国なんですよ〜 なおみっくすふるーとさんはラッキーだわ♪
トリュフ、なおみっくすふるーとさんのことだから、とっても上手に作っていると思うんですけれど。。。あとで遊びにぜひ行かせてくださね！！！
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【2008/04/30 23:19】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--バブちゃんへ--
ああ〜ん、またコピーしなかったら、全部コメが消えちゃって。。。どうしてときどきこうなるの〜！？やはりズボラな性格を直せっていうことなのね（＞−＜）
この世の中、いろんなお菓子があって、国によっても地域によっても違うから無制限に種類があるんだろうね〜！
焼き菓子って地味だから、クグロフ型でも何型でも焼いても、全部同じように見えちゃうからつまらないし、味が全部違うということも見ただけでは伝わらないのが残念よ。。。
タイ料理、私大好きだから、けっこうハマっちゃった〜！最後にはお尻が痛かった（激白  ）けれど、またまた食べたいな☆ 私もまたいつかタイに遊びに行きたいよ♪
応援ありがとう〜！
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【2008/04/30 23:38】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--side☆ちゃんへ--
おいしいタイ料理、これはハマるよ〜！辛いものが嫌いだったら、ダメだけれど。ここではあんまり辛いものを食べないので、タイに行って食べてきた感じ☆
ジュース類もおいしかった〜！
アーモンドがたくさん入っている（それも砕いたパウダーが）のは油分が多いから、酸化しやすいの。だから。。。
マジパンはフランスではみんなこれをそのまま食べちゃうの。おやつ代わりにね〜！
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【2008/04/30 23:41】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--ラム♪さんへ--
このお菓子は万人受けする味なの。だからナッツ類がダメな人以外はきっとみな好きな味だと思いました。
タイ料理、私は屋台とかが好きなので、いくらでも火が通っていればＯＫかな。その代り、ちゃんとＢ型肝炎の予防注射はしてあるのよ〜！韓国でも屋台食から、肝炎になっちゃう人がいるから。。。
写真が気に入ってもらえて、うれしいな☆
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【2008/04/30 23:45】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--annさんへ--
annさんのコメント読むと、ほんとにそうだ〜って思えちゃうんですよ☆ でも旅行記を書いてもみんな読んでくれるかな？って心配で。面白くないかな、って。。。（笑）
でもannさんにそう言ってもらえると、とってもうれしいです。
タイ料理、おいしそうでしょ？もちろん砂糖たっぷりのグリーンカレーには閉口だけれど〜！
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【2008/04/30 23:48】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--Kayさんへ--
遊びに来てくださって、どうもありがとう〜！うれしいです☆
一応、コルドンブルーを卒業したんですが、全然ヘタだからガッカリしないでくださいね。
マジパンは自分で作る方が絶対おいしいので、お試しあれ！
Kayさんはタイ料理が好きなんですね☆ 私もだけれど、ここでは高級料理なので、これからは自分で作ろうと思ってますよ♪ 私もいつも遊びに行かせてもらいますので、どうぞよろしくお願いします〜！応援もありがと☆
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【2008/04/30 23:52】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--moe☆ちゃんへ--
確かにタイの人は優しいですね〜！仏教徒が多いからでしょうね。特に田舎に行くと、みんな親切でした。ただバンコックでは？？？って感じもあったけれど、これは都会はどこでも同じってことかな！？
moe☆ちゃんもいつかタイに行って、楽しんでみてね〜！きっと好きになると思うよ。私もいつの日かまた行きたいな！
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【2008/04/30 23:54】
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--ヨーコママさんへ--
ヨーコママさんが懸命にロマンティックなオープンカフェで夕日を背に、必死でハエを追い払っているところが想像できちゃいました〜！笑ってごめんね！
これも舞台装置のひとつだったりして！？
タイ料理は好きなので、これからはこちらの料理も作ってみたいなって思いましたよ〜
ヨーコママさんは器用で何でも出来ちゃうから、このケーキだったらいともカンタンに作れちゃうと思うのだけれど！
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【2008/04/30 23:57】
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--マウさんへ--
自家製というのは安心感があるよね☆
私もみんなのところでいろんなことを学んでいるので、ほんと勉強になりますね〜！
私も頑張って、良い記事を書いてみたいと思いました☆
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【2008/05/01 00:00】
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--しょこらちゃんへ--
いつもいつも  が感じられるコメント、感激して読んでいるよ〜！しょこらちゃんの温かい気持ちがすごくうれしいの。こんなに良くしてもらって、私は幸せ者だなってつくづく思うもの。どうもありがとう〜！！！
私に出来ることは一生懸命ブログを書いて、写真を撮るだけ。そして来てくれるみんなに喜ばれるような記事を仕上げて行きたいけれど、ときどき難しいものね。。。しょこらちゃんもきっと同じようなことを考えていると思う☆ でも最初からの仲間にこうやって言ってもらえると、なんだか心の中がとっても明るくなって、ポカポカぬくたい感じ♪
いつもありがとう〜！
そしてハエ、バリに行った時も、モロッコとかスペインやフランスの田舎でも戸外だったらハエは来るから、私はあんまりひどくない限り、気にしないようにしているの。（笑）私も食欲が最初！ |
【2008/05/01 00:06】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--franさんへ--
明日から京都なんですか〜！？うらやましい☆ 楽しんで来てくださいね！
マジパンは手作りできるので、ぜひお試しあれ〜！
では京都の旅行記楽しみにしてますね♪
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【2008/05/01 00:08】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
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クグロフ型でかわいい♪
アーモンドプードルにオレンジ・・・組み合わせもおいしそうです〜〜〜
マジパンってケーキの上によくのっている粘土細工みたいなものですよね。作れるんだって事と、それがケーキの中に入っているんだってことにびっくりしちゃいました。。。。
タイのごはんに興味しんしんですｗ
お値段もお安くって食べてみたい。
ココナッツも飲んでみたいなぁ！！！
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【2008/05/01 05:05】
URL | ちーちゃん #K2Rmj1sE[ 編集] | ▲
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ほぇ・・・
こう見るとほんとおいしそうですねえ。
あと、タイのくろねこさんの
写真にうふふ♪
しかも、これテーブルの上での
くつろぎですか？ｗｗ
やっとパニポポさんの更新が
楽しめるのですねｗ
ぽちぽちですｗ
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【2008/05/01 09:13】
URL | よしぽん #AroKq.8Q[ 編集] | ▲
--（*^_^*）ノ--
panipopoちゃんの所へ来ると いつも見た事もない 素敵なお菓子が見れて
とっても嬉しいっ♪
ここ数日、とっても忙しくって疲れていたのだけど、一気に疲れが飛んじゃった（*^_^*）
どうもありがとうっ☆
オレンジ風味で、しっとり！食べたいなぁっ！！
タイの猫ちゃんには ビックリ。
でも、沢山頼んで800円は 素敵だなぁっ♪
またまた 旅行気分になれましたっ！
フレンドリーに敬語やめて喋っても良いですか？
今日も応援っ  |
【2008/05/01 22:20】
URL | こりんご #JEnIdg6M[ 編集] | ▲
--ちーちゃんさんへ--
そうなの、これは市販されているマジパンではないから配合が飾りとなる味パンとは違うけれど、材料は同じ☆
お菓子にするとおいしいの。
タイのごはんは私好みで、とってもうれしかったです〜！
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【2008/05/02 01:11】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--よしぽんちゃんへ--
そうだよ〜、この黒猫ちゃん、うちの夫がちょっと触ったら、そのまま私たちのテーブルに上がりこんで、のんびりくつろぎ始めて。。。（笑）
タイ料理はおいしかった〜☆
ソウルではレストランが高いの。
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【2008/05/02 01:13】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--こりんごちゃんへ--
もっちろん、私もトウに使ってないから、何でもＯＫよ。私が読める言葉だったら 
８００円は安いよね〜！これにはビックリしたもん。もっと頼みたかったけれど、お客さんは多いし、ひとりでやっているから、諦めた〜！
猫も可笑しいでしょ？私たちは笑っちゃったけれど、他の猫が来たら、途端にどこかに行っちゃったよ。
早く休んで、しっかり栄養摂って、身体には気をつけてね〜！私ももう寝よう☆ |
【2008/05/02 01:17】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--オレンジ風味のパン・ドゥ・ジェーヌ--
私の好みにぴったりの焼き菓子です。
さっそく、作ってみたいのですが、溶かしバターの分量が？？？？
ぜひ、教えてください。
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【2008/05/02 12:22】
URL | ちゃらぼん #ZP90rE0Q[ 編集] | ▲
--ちゃらぽんさんへ--
すみません。
分量が抜けていたことを教えてくださってありがとうございました。
今、入れなおしました。４５ｇです。
ぜひ作ってみてくださいね。
またのお越しを楽しみにしています。
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【2008/05/02 20:55】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--物凄〜く、昔のレシピですが、、--
オレンジ風味のパン・ドゥ・ジェーヌをやっと昨日作りました♪
すっごく美味しい！！！
全体にしっとりしていて、口の中に入れるとほのかにリキュールやオレンジの香りが広がっていく、とっても上品なお菓子でした。
果実を変えて、色々挑戦してみます！
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【2009/01/26 15:56】
URL | kinoko #.lvLKTvY[ 編集] | ▲
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World of Wondersは、素敵なアンティークやフェアトレードのアクセサリー、小物などを取り扱っているお店です。リーズナブルなプライスで、洗練されたものがたくさん揃ってます☆
