マンゴーとヨーグルトで元気の出るふるるんなデザートを作ってみました。実はこれはニュージーランドに住む
ＫａｙさんちのＭｏｍｏちゃんに捧げるデザートなの。はい、ではＭｏｍｏちゃんに登場願いましょう〜☆
この顔、とっても可愛いよね〜！で、いつも私の心を和ましてくれる存在＋この間、うちのブログのアクセス解析を見ていたら、「Ｍｏｍｏ ダマンド ＯＯＯＯ」ってあったので、これも何かの縁。でも、なんでうちのブログがＭｏｍｏで出てきたのかはナゾ！
そのキーワードの２番目のアーモンドをちょっと使って、Ｍｏｍｏちゃんのイメージのデザート（シンプルな）を作ってみたわけです。
これが、笑えるＭｏｍｏちゃんのデザート。ブチャイクでごめんね〜！
ガガ〜ンって笑えたでしょ？ あんまり芸がなくて．．．
Ｋａｙさんを怒らせたかも．．．土下座です。
なぜ、マンゴーなのって思うでしょ？私、Ｍｏｍｏちゃんの元気さが欲しくて、視覚的なイメージで行ってみたの。私の中で元気＝イエローだから、イエロー＝マンゴーって図式が生まれて、こんなふうに。
これはマンゴーピュレにヨーグルトを合わせて、爽やかな甘酸っぱいぷるりんとしたプリン（？）です。さっぱりといくつでも食べられちゃうおいしさが、いいかなぁ〜！
マンゴー・ヨーグルト ： <材料> ４人分
マンゴーピュレ １３５ｇ
水 １５ｇ
牛乳 １００ｃｃ
はちみつ ３５〜４５ｇ （お好みの量： マンゴーピュレの味の強さによって加減してね）
板ゼラチン ２枚 （粉ゼラチンだったら、１０ｇ）
マンゴーリキュール、あるいはキルシュ 小さじ １ （入れなくてもよい）
プレーンヨーグルト １７５ｇ
生クリーム＋はちみつ＋ラム酒（適宜： 入れなくてもよい）
<作り方>
板ゼラチンは冷水に浸して柔らかくして、水気を固く絞っておく。粉ゼラチンの場合は大さじ ２の水で、ふやかしておく。（かき混ぜてふやかすこと）
� ‐�鍋にマンゴーピュレ、水、牛乳を入れて６０℃ぐらいに温める。電子レンジを使っても良い。
�◆，海譴砲呂舛澆弔鯑�れてよく混ぜておく。そしてふやかしたゼラチンを入れて混ぜて、完全に溶かすこと。（温度は４０〜６０℃の間でね） それから、リキュールを入れる。
�� 氷水にこのボウルを当てて、完全に冷やして少しとろみをつける。
�ぁ（�量のヨーグルトを��に３回ぐらいに分けて、空気を膨らませるように混ぜ入れる。器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。
�ァ＼献�リームと生クリームの１５〜２０％程度のはちみつと好みでラム酒を適宜入れて、ミキサーでとろりとするまで泡立てる。これを固まったプリンの上に注いで出来上がり。
フルーツやミントで飾ったり、もちろんアーモンドのチュイールで飾っても。
このチュイール、実はこの間の抹茶のモンブランの時に使った抹茶味のクレームダマンドを薄く伸ばして焼いたもの。美味しかった〜☆ 残り物処理よ。
これこれ、このぷるるんがたまりません〜！
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またまた自家製酵母でパンを焼いてみた。今回はちょっと２次発酵が足りなかったみたい。ちゃんと大きく膨れたと思ったら、プロに聞いてみたら、もう少し発酵させてみて、って教えてもらいました。帰宅した夫に出してみたら、見かけではなんとも言われなかったけれど、食べたらやはり同じことを言われた．．．味はどちらにもおいしいと言われたから、これはＯＫみたいだけれど。やはり、こうやってアドバイスをもらうのは、とってもタメになるわ〜！
で、夫が夕食後に何かを探している．．．何？って思っていたらスィーツだって。「甘いものは作らなかったの？」って。パン作りにすっかりとハマっている私は、お菓子作りなんてどこかに行ってたよ。
じゃ、今日は何かを作ってあげようと思っているけれど、何にしよう？全然、アイディアが浮かばないけれど、例の杏とネクタリンのコンポートを使わなくちゃならないからね〜！
あっ、↑のデザートは土曜日に作ったものを今、載せているのでこれはすでになし。アハハ！
イエローは私の元気カラーと言ったけれど、それを知ったのは、この
密教マンダラ色占い。案外と当たると思うので興味のある方は自分のことを観てみてね☆ 私は黄色に白なのよ。
今日も明日も皆さんに良いことがたくさんありますように〜
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