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 *** Ｃｈｅｚ Ｐａｎｉｐｏｐｏ（しぇ・ぱにぽぽ）に遊びに来てくださって、ありがとうございます☆ お手数ですが、最初に応援のクリックをよろしくお願いします。無言で応援してくださる方々にも感謝しています!    チャイが好きな人だったら、このほんのりスパイスが効いた柿のジュレとパンナコッタが好きになるはず間違いなし。強いスパイスではなくて弱めで、上品にジンジャー、シナモン、そしてカルダモンを効かせてます。 ジンジャーとシナモンは体を温め、そしてカルダモンは健胃作用があるさわやかな味。それをうまく組み合わせてみたので、チャイ風味としました。カルダモンは写真の右下にあるオリーブグリーンのスパイス。よくインド料理に使われますね。甘味ははちみつだけでつけているんですよ。だから体にも優しいです☆ もちろん、カルダモンがなかったら、そのままミルク味のパンナコッタを作るか、あるいはチャイティーのティーバッグ代用することもできます。この場合はちょっと色がついてしまうけれど．．．あるいは生のしょうがをひとかけ使ってもいいですね。  柿のジュレとチャイ風味パンナコッタ ： <材料> （４人分） 牛乳 １４０ｇ 生クリーム １３０ｇ はちみつ ４０ｇ カルダモン（ホール） １０ｇ （なかったら、生姜ひとかけか、チャイティーバッグ１包） 板ゼラチン １枚半 柿 １個 水 １５０ｃｃ はちみつ 大さじ １ しょうが ひとかけ （みじん切り） 飾りとして、柿とシナモンパウダーとスティック  <作り方> � ‘蕕傍軻�と生クリームとカルダモンを中火にかけて、軽く沸騰したら、ごく弱火にして３分煮る。火を止めてふたをして１０分蒸らす。これを濾してはちみつを入れてよく混ぜ合わせる。 �◆［篆紊某擦靴峠世蕕�くした板ゼラチンを良く絞って、�，貌�れてよく混ぜ合わせる。ゼラチンを混ぜる時に�，硫硬戮錬苅亜邂焚爾砲覆蕕覆い茲Δ砲諭� �� 器に等分に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。 �ぁ．僖鵐淵灰奪燭�８割固まったら、柿のジュレを作る。 柿は皮とへたや種を取り除いて、小さく切る。これを鍋にかけて分量の水としょうがのみじん切りとはちみつを混ぜて５分ぐらい煮る。アクを取り除いて、柿が柔らかくなったらジューサーにかけて、スムーズにする。粗熱を取って冷蔵庫に入れておく。（完全に冷めると、固まってしまうので気をつけてね） �ァ．僖鵐淵灰奪燭�固まったら、柿のジュレを流して冷蔵庫でちょっと冷やして、デコをする。柿のスライスを乗せてからシナモンパウダーを少々かけて、あればシナモンスティックで飾るとおしゃれ。  私はフランスで買ったスリランカ産の香り高いシナモンパウダー（粗い）を使ってます。だから、ちょっとシナモンパウダーの粒が大きいよね。 秋の味☆ ただ甘い柿をデザートとして堪能するには、スパイスを合わせて味に変化をつけるのがコツ。そうすると柿の味がＭａｘに楽しめると私は思った☆  この写真を撮ったときはまだパンナコッタが十分に固まってなかったけれど、このパンナコッタは柔らかいクリーミィーな食感で、反対に柿のジュレはしっかりと固まるから不思議。ゼラチンを使ってないけれど、固まるのよね、柿って。 フルフルとしたパンナコッタと柿のジュレが爽やかなスパイスと相まって、素敵なマリアージュになりました。これ、私は大好き！いくらでも食べられちゃいます！ *** Ｃｈｅｚ Ｐａｎｉｐｏｐｏ（しぇ・ぱにぽぽ）に遊びに来てくださって、ありがとうございます☆ ランキングに参加しています。皆さんの３回の応援のクリックならびにコメントが励みになってます。 ← こちら真剣に、クリックしてね♪ ← こちらもぜひヨロシク〜！☆そして、こちらは私の将来の夢のために大事なので、もう１回ポチってお願いします〜♪ どうもありがとう！ *** 少しでもおいしい、そしてユニークなデザートやお菓子を作って皆さんに提供が出来るのは私としてもうれしいけれど、膨大なエネルギーと時間が必要とします。それをどうか応援してください！それは皆さんの励ましの応援クリックです。これが私の報酬なので、どうぞよろしくお願いします☆************************************************* *** 作ってくれましたレポートです。 とこさんがアールグレイ風味の栗の甘露煮を作ってくれました。どうもありがとう！ 『nanako*sweets-cafe♪』のnanakoちゃんが、アーモンドプラリネのチョコブラウニーを作ってくれました。とっても丁寧で、素敵なお菓子やパンを作ってしまうnanakoちゃん。美しいラッピングもお得意で、見ていると私も欲しい、って気になってしまうブログ☆ 『Ramu's House』のラム♪さんが、抹茶味のクロッカンを作ってくれました。ラム♪さんは、ラグビーの上手な２人の息子君たちのママで、いろんなことをしながらも、お菓子やパン作りに励んでいる素晴らしい女性。姫ちゃんという可愛いわんこちゃんのママでもあります☆  クリスマス準備中・・・オーガニックのチェリー、ブルーベリー、レーズンをラム酒に漬け始めた。今度はクランベリーとアプリコットも☆  昨夜のベッドに入った時のこと。隣に寝ているpaniヴァン（夫）を起こさないようにちょっと本を読んでから明かりを消した。 そしたら、熟睡しているはずのpaniヴァンが、暗闇の中で「どこにいるの？」って寝言を言った。 寝言を言う人の質問に答えてはいけないって聞いていたので、黙ってたらまた、「panipopo、どこに行っちゃったんだろう？ ベッドにいない」ってパニック的な声を挙げた。 黙っていられないので、「私はもうベッドの中だよ」って答えてあげたら、 「暗い中でベッドが見つからなかったんだね」って支離滅裂な答えが返って来て、私はひとり爆笑！ 朝、彼にその話をしたら、「覚えてない。で。フランス語で言ったの？それとも英語？」って。 英語で話していたことを伝えると、ニンマリしていたよ。彼が英語を話すようになったのはフランスを出てからだから、５年も経ってない。私はよく夢を見るタイプだけれど、paniヴァンは寝言を言うタイプ。 いつもは、「皿を５枚持ってこい！」とかどなられて、ドキっとして起きてしまう私．．．向こうはいつも夢の中でも仕事をしているみたい。でも１度だけ、とってもロマンチックなことを言って私を驚かせたことがあったよ。paniヴァンは無口なので、いつも無駄な話はしない。それなのに心の中で、どんなふうに私を思っていたのかを吐露してくれたことがあった。本人はそんなこと言った覚えはないって、否認しているけれど！
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【2008/11/08 09:16】
季節のお菓子 |
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コメント(45) | ▲
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【2008/11/08 09:57】
| #[ 編集] | ▲
--素敵なお菓子！！！--
ぱにぽぽさん、ワオ〜〜〜！柿がこんなにいい雰囲気のお菓子に仕上がるなんて、スゴイ！おいしそう〜〜〜。食べてみたい。そしていつもだけど、またまたこちらの写真もホントに素敵。応援していくネ☆
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【2008/11/08 10:18】
URL | モアナ #ADJD0lrw[ 編集] | ▲
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『和』のイメージが強い柿がこんなにお洒落に洋風に変身するんですねぇ〜♪とっても、可愛くて美味しそうです。
うちの人もよく寝言を言うのですが、横で聞いてる方は面白いですよね。私はどうしても返答したくなります。ｐａｎｉｐｏｐｏさんがベッドにいないと慌てるご主人。ロマンチックな密かな想いを吐露してくれたご主人。嬉しいですね♪
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【2008/11/08 10:43】
URL | あゆみ #-[ 編集] | ▲
--おはようございます。--
私の事を書いてくださって
ありがとうございます(*^ω^*)
私の住んでいるところは、住所にも
柿 がつく（柿原っていいます。）所で今の時期、どこの家にもたくさんの
柿が・・・・((((^^;)ウチにもあって
なんかお菓子に使えないものかと
悩んでいました。柿ってなんにもなくても固まるんですかっ(ﾟﾛﾟ屮)屮
へぇー！！！ステキなレシピですね。
スパイスですかー。ほぉぉ〜。
柿ってなんか食べても
和の甘さを私は感じます。
この前はマフィンにスライスしたのを
のせて、上から少しきび砂糖をかけて
焼きました。でわ ぽち〜。
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【2008/11/08 10:47】
URL | とこ #-[ 編集] | ▲
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おはようござます＾＾
丁度柿をたくさんいただいてどうやって
食べようか悩んでいたらこの記事が^^
近いうちに作りたいなぁ~と思いますが、
カルダモンもチャイティーもないです；；
しょうがひとかけで試してみようかな^^
いつも綺麗で美味しいレシピ嬉しい限りです♪
そして寝言のお話。かわいくって
ほっこりしました^^
素敵な夫婦ですね〜ﾌﾌ♪
今日も応援です！
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【2008/11/08 11:01】
URL | ayumu #-[ 編集] | ▲
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【2008/11/08 11:28】
| #[ 編集] | ▲
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【2008/11/08 12:12】
| #[ 編集] | ▲
--今日偶然にも・・・--
マウイ島産の柿を食べました♪
パンナコッタ美味しいよね 大好き☆
いつか作る！と心に決めながら･･･なかなか作らないーー；
paniヴァンさん 寝言派なんですね 家の主人も寝言派 はっきり言う派です
やはり 夢の中で仕事してます＾ｍ＾
楽しい週末をお過ごしください♪
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【2008/11/08 13:25】
URL | ロコママ＠お家 #6XDsbMX2[ 編集] | ▲
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チャイ好きだからこれ絶対好きだと思います。パニヴァンさんはどんなロマンチックなことを言ったのかしら？
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【2008/11/08 14:19】
URL | ママン #-[ 編集] | ▲
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誰も夢の中にまで、嘘を持っていけないから正直な言葉が出ちゃうんだよね！
手術の時に麻酔をかけるでしょ？
完全にかかる前に質問するとなんでも喋っちゃうらしいよ（笑）
医療関係者から前に聞いたことがある・・・うっかり病気も出来ない！
と思ったよ（笑）
そんなこと言った覚えはないって否認・・・これは笑った！！
paniヴァンさん、可愛いねぇ(^^♪
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【2008/11/08 14:55】
URL | fran #SFo5/nok[ 編集] | ▲
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【2008/11/08 15:12】
| #[ 編集] | ▲
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ぱにぽぽちゃん こんにちは
ひゃ〜 だんなさんから寝言で愛の告白されちゃったんだねー(*ﾉωﾉ)ﾎﾟｯ
ってまず寝言へのコメントから入っちゃったよ(*´艸｀)
そんなにはっきり寝言言う人いるのね〜寝言に
返事しちゃいけないって聞いたことあるけれど
それだけはっきりしてたら返事しちゃうよね^^
スパイスがきいたパンナコッタがおいしそ〜
昨日 ハーブティを頼んだんだけれど確かその中に
カルダモンが入っていたような 健胃作用って
書いてあったよ(*^^)v どんな味がするんだろ〜
パンナコッタこれくらいフルフルしていても
美味しいだろうな(*^^*)
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【2008/11/08 16:00】
URL | まめころりん #-[ 編集] | ▲
--こんにちは☆--
久しぶりの訪問ですみません・・
柿デザート〜♪moeもちょっと前に秋らしく柿を使ってお菓子を！っと思ったのですがタルトしか思いつきませんでした・・・
さすがパニポポさん☆こんなにすてきなデザートが柿で作れちゃうなんて〜
食べてみたいです！！！
応援ポチ★
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【2008/11/08 16:07】
URL | moe☆ #5GJNPubY[ 編集] | ▲
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【2008/11/08 16:55】
| #[ 編集] | ▲
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うちにも柿があって熟したらムースにしようかなぁ〜って思ってたとこです。
スパイスとの組み合わせ興味ありです。
ちょっと挑戦してみようかな〜＾＾
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【2008/11/08 17:01】
URL | さゆみ #HDDGojUI[ 編集] | ▲
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【2008/11/08 17:07】
| #[ 編集] | ▲
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ええ〜！
素敵〜！ロマンチックですねぇ〜！
うちの夫なんか、「クマに襲われた」だの「トラが向かってきた」だので
両手両足をばたばたして、ワタシはけられそうになったことはありましたが・・。
柿のムース！
どんなんでしょうな〜！
でも、スパイスとあいますよね、
柿の甘みって。
日本でも柿なますって作りますもんね〜！
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【2008/11/08 17:13】
URL | rikushi #-[ 編集] | ▲
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旦那さま寝言でどんなｺﾄいったのかな〜♪
気になります〜今度ひっそりと教えてください（笑）
ぱにぽぽさん夫婦はブログから拝見してとても仲のいい夫婦でいつもうらやましいな♪
それから柿のジュレとﾁｬｲ風味のパンナコッタもとろっとしてて美味しそう♪
でも私ﾁｬｲとかシナモンとか苦手なんですけどぱにぽぽさんのスイーツは美味しそうなので食べれそうな感じがします(*´−｀*)
応援♪
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【2008/11/08 17:17】
URL | rico #xZWFiUf6[ 編集] | ▲
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そのロマンチックな寝言が気になる〜♪フランスの方だから、無口なほうでもやはりロマンチックなのでしょうか・・？それともフランス人関係ない？？
でも寝言で英語が出るなんてすごいなあ。よく、英語が話せるようになると夢でも英語で話しているというけれど、ほんとなんですね〜。
今日のパンナコッタも美味しそう♪チャイ大好きですから〜！！もちぽち
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【2008/11/08 17:18】
URL | ゆみぴい #-[ 編集] | ▲
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パンナこったは、ゼラチンで固めるんですね。なるほど。
柿韓国で食べましたよ。味は日本のと変わりなかったような。済州島みかんは、おいしかった！！！ 柿は体を冷やすので、シナモンとの組み合わせがグーですね！！ 大拍手！！
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【2008/11/08 18:07】
URL | min #-[ 編集] | ▲
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【2008/11/08 19:17】
| #[ 編集] | ▲
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こんばんは。
ブログ訪問が全然できていないのに私のブログに優しいコメントを残して下さってありがとうございます。
応援していきますね。
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【2008/11/08 19:29】
URL | radyna #-[ 編集] | ▲
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旦那さまかわいいっ
はっきりと寝言をいうのね
確かに話しかけちゃいけないって
言うよね
Paniちゃんは一体何ヶ国語を
喋れるの〜？
よい週末をね
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【2008/11/08 19:31】
URL | ルナコ #-[ 編集] | ▲
--ご主人の寝言--
一度だけ言ったロマンチックな言葉って、何かしら？とっても気になる
でも、パニポポさんの宝物だね
チャイ大好き☆
柿は滅多に食べないけれど、これは美味しそう
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【2008/11/08 20:11】
URL | Jhon.Jhon #-[ 編集] | ▲
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チャイは好き。
でも柿のジュレ ほんとぉ〜！？
私 柿って柿と干し柿以外 ちょっとなぁ〜って感じやねんけど
ほんまイケル？？？
ぱにぽぽちゃん やっぱりさすがだぁ〜。
私は昨日うめはらのミックスフルーツの漬け込んであるやつ１キロ注文しちゃったぁー！！
今日はさぶくてさ。
ソウルであつあつ辛辛なもの
食べたい気持ちー。
ごめん、すでによっぱい。
おうえんー！！
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【2008/11/08 21:17】
URL | エミリオ #-[ 編集] | ▲
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【2008/11/08 21:19】
| #[ 編集] | ▲
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パンナコッタはよく作りますが
柿のジュレがプラスすると
とっても美味しそう♪
このひとてまがスイーツも大事ですね。
寝言のお話、笑ってしまいました。
私は先日夢の中で、韓国語と英語とイタリア語のちゃんぽんの夢を見たのですが、やっぱり寝言で何か言っていたらしいです。でも主人はちんぷんかんぷんだって。（爆笑）
そういえば、私の友達にも
日本とイタリアのハーフで、ナオミチャンいます〜！
ナオミはインターナショナルな名前だって、その時初めて知りました。
応援。
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【2008/11/08 21:38】
URL | Firstsnows #-[ 編集] | ▲
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もうクリスマスの準備をしているのねー。
旦那さんは無口なタイプなんだ。なんか二人で参加してお菓子を作っていることも(手伝わせているのよねっ) 、あるからおしゃぺりなのかと思ってたよ。ロマンティックな事ってなんなのかな〜。気になるなぁ。
柿とスパイス。そしてチャイ。美味しそう〜
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【2008/11/08 22:21】
URL | モニ #-[ 編集] | ▲
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【2008/11/08 22:49】
| #[ 編集] | ▲
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panipopoちゃん、こんばんは。
ねぇ、ぱにぽぽちゃん、テレビでみたんだけどね、
柿はワイン10本分位のポリフェノールが含まれているんだって。
お酒の飲めない人もぱにぽぽちゃんの柿のジュレとチャイ風味パンナコッタで、手軽にたっぷりのポリフェノールが取れるね。
ぱにぽぽちゃん、旦那さまに必要とされている寝言なら嬉しいね。
愛されているって事だね。
ごっちゃんです（笑）
スイーツの世界は事前の準備も必要なんだね。
おいしいものは準備も大切なんだね。
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【2008/11/08 22:59】
URL | fuwari funwari #Fu/cmvJM[ 編集] | ▲
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キャーなんだか素敵な夫婦。
私が今コメ書きながらニヤニヤですよ。
あったかい気持ちになりました。
うちのパパも寝言派ですが、やっぱり仕事の夢見てるみたいで、私は相槌入れちゃって、そのへんてこりんなへんとうに爆笑してたら、パパが目覚めて、自分が寝ぼけてて私に遊ばれたことに気づいて怒ってふて寝します。
残念ながら甘い言葉は聴いたことありません！！！。
柿ってジュレにも使えるんですね。
なんだか柿ってジュレとかには重そうなイメージですが、色も綺麗だし美味しいに違いないと釘付けでしたよ。
私はチャイ大好きです。
なんでチャイのパンナコッタはお店で出会ったら即買いしますね。
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【2008/11/08 23:04】
URL | fedi吉 #-[ 編集] | ▲
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 ども ぱにぽぽしゃん
チェリーでつ こんばんみ
先日は エミリオしゃん経由にて
わざわざ コメントありがとうございました
チェリー ぱにぽぽしゃんの所
昔 むかしに 読み逃げした事ありましたっ
ちゃうかな〜？
ミシューママしゃんとも お友達ですよね？
ちゃうかな・・・ちゃうかな・・・
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【2008/11/08 23:15】
URL | チェリー #UP6Poous[ 編集] | ▲
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↓柿の種のフロランタン！
すごい!その発想にびっくり！
たしか、柿の種チョコレートもありますね。甘いのとあうのかもしれませんね！！
チャイのパンナコッタも！
パニポポさんの「お店」に
いつか絶対いってみたいです！
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【2008/11/08 23:35】
URL | よしぽん #AroKq.8Q[ 編集] | ▲
--（*^_^*）ノ--
柿が、とっても お洒落なデザートに 変身したね。
美味しそうだし、ジュレも きれいだなぁ！
寝言に答えたら、疲れちゃうんだよね。
友達がね、すごい喋る子がいて・・
夢遊病もあったから、楽しい場面に 沢山でくわしたよ。
懐かしいなぁ（*^_^*）
今日も応援っ  |
【2008/11/08 23:37】
URL | こりんご #zGPGosmM[ 編集] | ▲
--こんばんは☆--
柿の季節ですね〜ｗｗｗ
といいつつ、まだ初☆柿はまだなんです＾＾；
シナモンの香り、大好きです！
チャイも！！
柿をこんな風に変身させるなんてアイデアが凄いですね、いつもながら！
寝言の話も二人の仲のよさが伝わってきて思わず微笑んでしまいました＾＾
私もはっきり云う派＾＾；
ちょっと・・・イヤかなり不安です＞＜
名前登場させてもらって恐縮です＾＾；
また挑戦させてね♪
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【2008/11/08 23:45】
URL | ラム♪ #-[ 編集] | ▲
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うふ〜〜ん・・
あま〜いお菓子のマリアージュと
寝言のおはなし・・
愉しかったなあ
今日は面白い劇と素敵なピアノコンサートだったの・・最後にこうして
美味しいお菓子を見て、そうそういただいたマカロンを食べて・・ぱにぽぽちゃんを思い出してます・・
夢見たいな・・
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【2008/11/08 23:59】
URL | ann #wLMIWoss[ 編集] | ▲
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いやぁ〜〜ん♪
なんだかとってもウレシハズカシのお話が聞けて
なんだか心がほんわかしちゃいました 
一体なんて言ってくれたのかな？？
必要とされているって実感できるって嬉しいですね♪♪
秘めている想いだけになおさら･・ね＾＾
柿のこんなデザート、見た事ないです。
相方さんの実家からよく送られてくるので、
何か他に食べ方がないかと思っていたんですが
柿が苦手な相方さんもこれなら食べてくれるかな  ？？ |
【2008/11/09 00:16】
URL | くまくぅ #tcdzCoQU[ 編集] | ▲
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ぱにぽりん、こんばんわ〜〜☆
今日は遅くなってごめんよ〜〜
おいしそぅだな。。。
柿とパンナコッタ！
連想しない組み合わせだけど、ぱにぽりんのお墨付きなら間違いないわ〜
とろとろ具合がほんと危険！！
＞コメントいつもありがとう♥
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【2008/11/09 01:04】
URL | ちょりママ #-[ 編集] | ▲
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【2008/11/09 02:40】
| #[ 編集] | ▲
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【2008/11/09 07:57】
| #[ 編集] | ▲
--管理人のみ閲覧できます--
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【2008/11/09 13:12】
| #[ 編集] | ▲
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柿とパンナコッタ・・・美味しそうですｗ
寝言が可愛いですね。
我が家も夫が寝言を言っていて、それに答えたらなんだか寝言で怒られたのには、ちとむかついたんだけど。。。パニポポちゃんと頃は愛情たっぷりの寝言ですねｗ
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【2008/11/10 05:55】
URL | 椿（ちーちゃん） #K2Rmj1sE[ 編集] | ▲
--皆さんへ--
皆さんへ
柿ってそのままでお菓子にしてもボヨ〜ンと甘いだけでおいしくないの。だから、決め手はスパイス！
でも、やはり柿そのものよりも他のものと組み合わせた方がおいしいのです。
うちの夫の寝言！？愛の囁きではなかったの。好きでもなく、愛しているとでもなく。。。ただ、ある花（フランスに咲く野の花、モネの絵にもよく出てきた）に私を例えて、そしてその繊細さとか弱そうなのに強いところを例えての寝言だったの。長かった！笑
でも、私をよく見ているな、って思った瞬間。そして、そんなふうに考えていてくれたんだと思ったら、とってもうれしかったのを昨日のように覚えているのですね☆
やはり、寝言を言う人、多いんですね。うちのお義母さんもすごいそうなので、遺伝かな？
こりんごちゃんが、寝言にこたえるとその寝言を言った人が疲れるって教えてくれたの。どうもありがとうね。
とこさん、そちらにはたくさん柿がなっているんですね〜！干し柿とかもあるんでしょうか？柿ってほんとにまさしく秋って感じですよね。色的にも。
ルナコちゃん、私は３ヶ国語だけ。韓国語はすでに挫折！発音が難しすぎる。。。私を誰も理解してくれないもの。笑
fuwariちゃん、そんなに柿にポリフェノールが含まれているんだったら、せっせと食べた方がいいね。いい事を教えてくれてどうもありがとう☆
チェリーちゃん、はいはい私はミシューママの友達だよ〜ん！また遊びに行かせてね☆
鍵コメさんたちも、どうもありがとう！いつも楽しみにコメを読ませてもらっているよ。
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【2008/11/10 10:06】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
--家族喜ぶ--
始めまして(*^□^*)
うちの家族、柿がすごく苦手なんです。前に貰った柿が三個、誰も手をつけずに、熟しかけていました…(汗)
柿がなんとも可哀想で…デザートにしたら食べれるかなぁと思って、レシピを探してました。
このレシピで作ったら、熟しかけだったので、黄色が少し黒くなちゃったけど、『すごく美味しかった』と言ってくれたんで、良かったです。
ありがとうございました。
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【2008/11/17 21:58】
URL | すぶた #tZDc9YLU[ 編集] | ▲
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ぱにぽぽさんのこのレシピを参考に柿スイーツ作りました。
チャイ風味パンナコッタおいしかったです。
ありがとうございました♪
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【2008/11/18 03:27】
URL | さゆみ #HDDGojUI[ 編集] | ▲
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