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 *** Ｃｈｅｚ Ｐａｎｉｐｏｐｏ（しぇ・ぱにぽぽ）に遊びに来てくださって、ありがとうございます☆ お手数ですが、最初に応援のクリックをよろしくお願いします。無言で応援してくださる方々にも感謝しています!    この間の 『クレーム・オ・ユズ』を使っての簡単カップケーキです。スポンジ生地を応用しただけなので、ふんわりそのままの状態でも食べれますよ。これに生クリームにクリームの量の１０％程度の砂糖を泡立てて、柚子の皮のすりおろしを混ぜたクリームをトッピングしても、おいしい！ *** それと、この間、どちら様だったか覚えてない（すみません！）のですが、クレーム・オ・ユズの柚子６個分の絞り汁の量を聞かれていた方がいました。とっても遅くなってしまって申し訳ないですが、レシピには６５ｇと加えておきました。７０ｇまでだったらＯＫですよ。このケーキのトッピングの上に乗っているのは、同じクレーム・オ・ユズの記事で紹介している柚子のピールです。柚子の生皮をちょこんと乗せても可愛いと思います☆ ではでは、このケーキの生地の作り方。  柚子スポンジケーキ： <材料> マフィン型 １５〜６個分 卵 ３個 （必ず室温に戻しておくこと） きび砂糖 （グラニュー糖でも） １１５ｇ はちみつ １０ｇ 薄力粉 １００ｇ （３回ふるっておく） 無塩バター ２５ｇ 柚子のしぼり汁 ２０ｇ （バターと一緒にして５０℃程度に温めておく） 柚子の皮のすりおろしたもの １個分  オーブンは１７０℃に予熱を入れる。マフィン型にカップケーキ用の紙を敷くか、型に柔らかい無塩バターを塗って冷蔵庫で固めてから強力粉をはたいておく。余分な粉は落としておく。  <作り方> � ．椒Ε襪僕颪鯑�れて砂糖を入れて、湯せんにかけながら泡だて器でよく混ぜる。この液が人肌ぐらいになったら、湯せんからはずしてミキサーの強で、白くもったり（ こちらの写真を参照してね）するまで、混ぜてからさらに低速で２分ほどキメを整える。 �◆，呂舛澆弔魏辰┐督秣�で１分ぐらいよく混ぜる。 �� ふるっておいた小麦粉を振り入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。（�，脳匆陲靴討い襯據璽犬魍�いてもらうと、粉の混ぜ方も載っているよ☆） �ぁ＿垢瓩討�いた柚子のしぼり汁とバターのミックスに��の生地を少し入れてよく混ぜ合わせる。これを今度はゴムべらを伝わせながら、粉の方のボウルに入れてさっくりと混ぜ合わせる。完全に混ざるまで。 �ァ´い僕�子のすりおろしを混ぜて、用意しておいた型に生地を８分目まで入れる。温めておいたオーブンで１５〜２０分焼く。 �Α‐討韻燭虧屬砲箸辰椴笋泙后Ｎ笋瓩燭薀�レーム・オ・ユズか、生クリームの泡立てたものに柚子の皮をすりおろして入れたものを広げて出来上がり。  柚子の香りが漂う柚子尽くしのふんわりケーキ。この季節限定品だよ☆ 柚子が好きならたまらないかも！ 今日も明日も皆さんに良いことがたくさんありますように〜 ランキングに参加しています。３回の 応援クリックしてってね。みなさんの応援とコメントで、とっても励みになるpanipopoのサポートをよろしくお願いします☆ ぺこり。 ← よろしくお願いします！ ← こちらも上げてくださいね！そして、こちらもとっても大事なので、もう１回ポチってお願いします〜♪ クリックどうもありがとう☆ ***************************************************  柚子茶クイズに当選したのは、 gomako.さんなので、連絡くださいね☆ できたら明日送りたいのですが。おめでとう〜！ そして、他の３つのコースの抽選は今夜、夫に引いてもらおう（それぞれに）という予定なので、よろしくです。 今日のソウルは雨で、せっかく今日は写真を撮りたいものがあったのに、ちょっと明るさがイマイチでガッカリ！でもお菓子だから早めに写真を撮って味わいたい〜☆ 私もある方（明日紹介）からお菓子便を海を越えていただいたの。彼女には、とっても恩があるので、そのエピソードもまた明日！ *** 作ってくれましたレポートは： 食いしん坊のガトー・ショコラを作ってくれた 『メルボルン発☆あゆみの実験ワールド♪』のあゆみさん。ついでにバニラエッセンスも作ってくれました☆ 私のは今月終わりにはもう６ヶ月になるので使える予定。添加物一切なしのホンモノのバニラエッセンス。 あゆみさんは、だんなさんと一緒にオーストラリアのメルボルンにお住い☆ ロンドンやアデレードにも住んでいたことがあるらしいの。そして、いっつもおいしそうなお料理やお菓子を作っているばかりではなくて、メルボルンの様子も写真入りで載せてます。ぜひ遊びに行ってみてね。  報告が遅くなりましたが、 『小夏庵 konatuann』のannさんからいただいた、美しい落雁（？干菓子）です。一口食べてみると、口の中で上品な甘さが広がりました。これまた幸せな世界☆ バブちゃんのところでも見たよ、バブちゃん！ 昨夜の私のつぶやきにコメントをくださった方々、どうもありがとうございました。大変失礼ですが、この場をお借りしてお礼させてくださいね。ちょっとこのごろ疲れ気味で、昨夜のコメ欄を閉じるのを忘れていたおまぬけです。本当に貴重なご意見や温かい言葉をありがとう☆
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【2008/12/04 09:32】
季節のお菓子 |
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コメント(45) | ▲
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パニポポさん こんにちは〜♪
カップケーキかわいい♡
雪だるま柄のカップもかなり私好みです！
柚子、全部ジャムにしてしまったので、
今度手に入ったらカップケーキにしてみようと思います。
応援。
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【2008/12/04 10:07】
URL | momoko #-[ 編集] | ▲
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おはようございます♪
柚子茶当選ありがとうございますヽ(´∀｀*)ノヽ(*´∀｀)ノ
嬉しくてドキドキしてる（＞▽＜）
楽しみ〜♪
今日のカップケーキも素敵だわ☆
柚子がたまらない♪
パニポポさんのブログを見ると、昔読んだ物語のお菓子のお家を思い出すの＾＾
おとぎ話の中に飛び込んだ気持ちになれてとても幸せ♡
今日も応援で〜す☆
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【2008/12/04 10:15】
URL | gomako. #-[ 編集] | ▲
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【2008/12/04 10:33】
| #[ 編集] | ▲
--ぱにぽぽさん、おはよう＾＾--
↓
パニポポさん、いろいろあったのね。
これだけの視聴者（っていうのかな？？）がいると、
やっぱ、千差万別、十人十色。
いろいろ考えをもったいろいろな意見があるよね。
こうやってぱにぽぽさんの趣旨が
がちゃんと伝わることを願います。
で！！
このゆずのカップケーキ。
マフィンとは違ってとってもふわふわで
軽いかんじね＾＾♪
小さな小さなデコケーキって感じかな？
カップケーキもこうやってクリームをのっけるだけで
とってもおしゃれな感じでかわいいわっ＾ｍ＾
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【2008/12/04 10:40】
URL | sunny* #-[ 編集] | ▲
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【2008/12/04 11:03】
| #[ 編集] | ▲
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ゆずのカップケーキおいしそ〜★
どんなお味なんだろう！
味わってみたいな。
きっとさっぱりしてるんだろうな＾＾
↓ＣＨＲＩＳＴＭＡＳのオーナメントもとってもステキ！
パニポポさんのセンスがキラリ★です♪
応援
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【2008/12/04 11:12】
URL | みりねん #-[ 編集] | ▲
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【2008/12/04 11:39】
| #[ 編集] | ▲
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柚子づくしのカップケーキ、とても丁寧に作られているのがわかります〜。
このお皿におちたかけらから、軽いやわらかい感じが伝わってくるよ(^_-)-☆
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【2008/12/04 11:39】
URL | プリン #IUMVgB5s[ 編集] | ▲
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【2008/12/04 13:03】
| #[ 編集] | ▲
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クリームカップケーキもスポンジケーキも
美味しそうでたまりません。
柚のあの風味がするんでしょう？
割れた ふわふわなスポンジが、とっても美味しそうで・・・・・。
もちろん 今日も応援で〜〜す♪
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【2008/12/04 13:35】
URL | mana #cFDUgT.c[ 編集] | ▲
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私でも、何か検索して作るとき、
それオンリーのレシピでは
作らないですよ。
私の場合、検索に「簡単」や「超簡単」を入れて検索します笑
で、その中のいくつかをあわせて作ったりしますねえ。
私なんかお菓子作りのど素人だけど
パニポポさんのレシピだけでも
ありがたいです。
あと足りないのは当然自分で検索したりしてました。
なので、パニポポさんのやり方で
オッケーだと思います。ぜんぜん。
有名度が上がるにつれ
色々要求が高まりますからねえ！
でもがんばってくださいね！
ゆずクリームだけ
舐めたいｗｗｗｗｗ＞▽＜
gomakoさんおめでとうございます☆
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【2008/12/04 13:49】
URL | よしぽん #AroKq.8Q[ 編集] | ▲
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gomaちゃん当たったんだ!!
なんか嬉しいわーっ。
スポンジケーキって、案外バター少なめで
大丈夫なんだね(なにげによくレシピは熟読しているのだ)難しいとされているのに
ぱにちゃんのを読んでいると
簡単に感じてしまうから不思議。
できれば動画で見たいなー。
今夜決めるのか!!楽しみ〜
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【2008/12/04 13:55】
URL | モニ #-[ 編集] | ▲
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さっきつらつらと↓の記事について
コメしてたんだけどあまりにも陳腐で
消しちゃった
んで自分のとこ行ったら生ぱにぽぽちゃんがいた
ぅ、嬉しいっ
もう何もいわないよ
何か言う人はほっとけばいいよ
貴重な意見をいってくれるかもだけど
思うとおりにやろうよ、お互いに
ってずうずうしいよね、私
同じ目線にするなって話だ
ここにくると写真がめちゃくちゃ綺麗だから
余計に欲しくなるのよね、デジイチ
自分に贈ろうかね
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【2008/12/04 14:04】
URL | ルナコ #-[ 編集] | ▲
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【2008/12/04 14:15】
| #[ 編集] | ▲
--（*^_^*）ノ--
パニポポちゃん、こんにちは♪
良い天気で、紅葉にウットリしているよ。
柚子のカップケーキ、美味しそうね！
雪だるまのカップも可愛くって、嬉しくなったよ。
クリームが雪のようにも見えるね♪
ann姉さんからの贈り物、素敵だね！
落雁、スケートの真央ちゃんが 最近ハマってると聞いたばかりだから
気になってたの。
ツバキの花かな？綺麗だね☆
↓私は、今まで通りのblogで 満足しているよ〜！
パニポポちゃんの温かい素敵な人柄が伝わってくるから。
これからも 楽しみにしているからね♪
応援っ  |
【2008/12/04 14:41】
URL | こりんご #JEnIdg6M[ 編集] | ▲
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【2008/12/04 14:41】
| #[ 編集] | ▲
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柚子のクリーム作りたーい！けど、ここでは柚子が手に入らない（--；）
マルシェで目を皿にして探してるんですけど、レモンで代用しようかな・・・
リッツのようなクラッカーに挟んでも美味しそうですよね。
昨日の記事の写真の後ろにリラックマが写ってましたね。我家にも同じ子が座ってます。リラックマの耳を見ると無性にホットケーキが食べたくなるんですが、ホットケーキに柚子のクリームもいいかも、ですね。
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【2008/12/04 15:10】
URL | Flamboyant #-[ 編集] | ▲
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このクリームスプーンですくって食べたい
本当美味しそう
ぱにぽぽさんが作るとカップケーキもセレブな画像になるんだな〜
無農薬レモンの変身後も見たいで〜す
何に化けるの〜？
今日も応援！！
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【2008/12/04 15:26】
URL | ほ助 #zdtON67M[ 編集] | ▲
--こんにちは☆--
柚子好きmoeです〜！！
はい！はい！たまりません！
ここまで柚子の香りが届いてきそうなくらい釘付けです♪
ケーキもクリームも大きな口でぱく〜っと食べたいです！！
そしてとってもかわいい落雁ですね！
地元金沢では「諸江屋の落雁」が有名です！お茶のお供にいいですよね〜
応援！！
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【2008/12/04 15:55】
URL | moe☆ #5GJNPubY[ 編集] | ▲
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【2008/12/04 15:56】
| #[ 編集] | ▲
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PANIPOPOちゃん、こんにちは。
昨日は爆睡してしまったよ（＾＾；
↓記事読んだよ。
色々な人がいるからね。
わたしはほんと普通の常識人だから、
PANIPOPOちゃんの記事やスイーツ作りに関して
何も問題を感じないな。
むしろ、めっちゃ「鶴の恩返し」を感じる。
自分の身を減らしてみんなにも夢とレシピを与えて。。。
羽はどんどん無くなってしまうのに。。
勿論ぱにぽぽちゃんの夢や希望も入っているだろうけどね。
ただ普通に日々の記事を書くだけでも大変なのに。。。
よくやってると思います！
わたしは尊敬していますよ。
もう終わってしまった記事、またむし返すKYな女ですね（笑）
スイーツ上級者のレシピもいっぱいだけど、
わたしみたいに何も出来ない人にも幾つか作れたもんね。
ここに並べてみたい（爆）
ぱにぽぽちゃん、陰日向になってみんなを見てる姿勢、最高に信頼できる人ですよ☆
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【2008/12/04 16:22】
URL | fuwari funwari #Fu/cmvJM[ 編集] | ▲
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カップケーキのカップ可愛いですね(^_-)-☆
パニポポさんの哲学・・なるほどって思いました。私は結構人のレシピを使ってレシピも載せちゃってますのでちょっと耳が痛いわ☆でも私のレシピではないことは載せる前に表明してます。やはりプロではないので、その辺アバウトになりますね。私のレシピ自身がかなりアバウトだし^^;その辺、きちんとしなきゃかなあ〜って思っているところです。
柚子茶は外れちゃったのね!!残念☆
今日？明日？？の抽選にかけますわ！！
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【2008/12/04 16:36】
URL | ゆみぴい #-[ 編集] | ▲
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うん。ぱにちゃん、
スポーツウーマンのパンツはなんつっても
Tバックよねぇ〜♥♥♥
あたし、ジーパンのおしりが４つになるの
だけは避けたいわ！！
基本全部Tバックだけど、夏、素足に
スカートのときだけは、ふつうのおパンツを
はいてます。
だから普通のおぱんつは２枚くらいしか
もってないの．．．
あら、パンツ談義になっちゃったわ！
ぱにちゃんのブログ、クリスマスが
いっぱいだ、そんな中で
柚のケーキおいしそう、真ん中のかけら
が写ってる写真がすっごく可愛い！
クレーム・オ・ユズ食べてみたいわぁ〜
今日も当選発表があるの？
わくわくっっ！！
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【2008/12/04 17:47】
URL | kyoko007 #-[ 編集] | ▲
--今夜は・・・--
ぽち逃げっ！
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【2008/12/04 17:50】
URL | ロコママ＠お家 #6XDsbMX2[ 編集] | ▲
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【2008/12/04 18:39】
| #[ 編集] | ▲
--管理人のみ閲覧できます--
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【2008/12/04 18:43】
| #[ 編集] | ▲
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こんばんは。
美味しそうな柚子のカップケーキですね。初めて見ました、とっても新鮮な感じがします！ぜひ今度作ってみたいと思います。
レシピを拝見させていただきましたが、卵のサイズはMでもLでもかまいませんか？フワフワしていて、スポンジ系ですね〜とっても気に入りました！
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【2008/12/04 20:07】
URL | バニラビーンズ #-[ 編集] | ▲
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とっても美味しそうな柚子のカップケーキですね！
柚子のカップケーキは初めて見ました。とってもユニークですね。ぜひ、作ってみたいと思います！
レシピを拝見させていただきましたが、卵のサイズはMでもLでもかまいませんか？
お写真からもフワフワ〜していますね！とっても気に入りました！
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【2008/12/04 20:09】
URL | バニラビーンズ #-[ 編集] | ▲
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カップケーキかわいい〜！！
そうよね 柚子は今味わっておかなくちゃね！
ひとつ手を伸ばしてとりたいけど
とれないのがホント残念っ！
JUNAっちはほめ過ぎでーす！！
でも行く時は焼いていくから
クリームなめさせてねん♪＾＾
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【2008/12/04 20:24】
URL | エミリオ #-[ 編集] | ▲
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あぁ〜、柚子マイブームが終わらない！！
やっぱり、ローストチキンではなくて、ちゃんとお菓子作りをしないと、この気持ちは落ち着かないかも（笑）。絞り汁は取れないけど、あの乾燥柚子でこのカップケーキを作ってみようかな♪
私のブログを紹介してくれて有り難う！嬉しいです♪
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【2008/12/04 20:55】
URL | あゆみ #-[ 編集] | ▲
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きゃぁ♪また私の好物のゆずを使ったお菓子だぁ！！！
そっかぁ！何も丸ごとのゆずをしぼらなくても、
ゆず果汁でもできるんだね！！！
質問してくれた人に感謝しなきゃ☆
また作りたいものがふえていくよ〜♪
でもなかなか実践できないのが、私ｗｗｗ
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【2008/12/04 21:27】
URL | accyuke #ACdRANOo[ 編集] | ▲
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わ（・∀・）
またまたまた〜
かわいい〜♪
クリームチーズフロスティングみたい
ですね。
マフィンに最近デコがしてみたいんですー。(つ´∀｀)つ
Ｋａｙさんのマフィンを見ていると
なんだか見るだけでポップで楽しそうに見えて。
ちなみに母はゆず好きなんですけど
太ってもいけないんですよねー（笑）
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【2008/12/04 21:31】
URL | とこ #-[ 編集] | ▲
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ぱにぽぽちゃん・・このゆずのマフィンはこの冬はまりそうだわ・・
なんだか・・できそうに思うの
材料の柚子がいっぱいなってるので・・父のお弟子さんに出そうと思う！レシピをありがとう・・
そして干菓子の綺麗な写真もありがとう・・嬉しかったです。
ぱにぽぽちゃんもお元気そうでうれしい・・
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【2008/12/04 22:21】
URL | ann #wLMIWoss[ 編集] | ▲
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【2008/12/04 22:36】
| #[ 編集] | ▲
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こんばんは＾＾
↓のツリー素敵ですね〜。
昨日来た時は、なかったような？
柚子の香り好きです。お菓子も大好き！
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【2008/12/04 22:40】
URL | brin #-[ 編集] | ▲
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マフィンにデコレーションすると、とっても可愛い！！
柚子は上品は香りでマフィンが普通のおやつじゃなくなるんだろうなぁ〜
この綺麗なお菓子は松江のお菓子だね〜
京都で、よく似たお菓子を買うの(^^♪
美味しいお茶と一緒にいいね！
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【2008/12/05 00:22】
URL | fran #SFo5/nok[ 編集] | ▲
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【2008/12/05 00:42】
| #[ 編集] | ▲
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こんばんわ。２回目のコメントです。
友人から貴重な柚子をいただいたので、たった３個でしたが、柚子クリームと柚子ピールを作ってみました。
パニポポさんが柚子とチョコレートのアントルメを作られていたので、柚子とチョコレートも合うのだなと思って、私はサブレ生地に柚子クリームを敷き、上からグラサージュショコラをかけたタルトを作ってみました。
春になって苺が出て来たら、フレジエ風のいちごミルクのケーキも作ってみたいし、この間はシブーストの軽めのイタメレの配合を拝借しました。
いつもとても参考になっています。
これからも応援しています。
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【2008/12/05 03:26】
URL | くま #T4JJXvcA[ 編集] | ▲
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ぱにぽりん、おはよう〜☆
あぁ・・・柚子〜＾＾
すごいかわいぃ。
柚子って使いこなせることがなかったけど、考えがかわるわ！！
こんなにもスウィーツにあるなんて〜♪
落雁、きれいだね〜＾＾
アートだわ・・・
＞何度もロウソクやったよ・・笑
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【2008/12/05 04:25】
URL | ちょりママ #-[ 編集] | ▲
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柚ってお菓子にも使えるんだからパンにも合うはず・・・柚を使ったパンを作りたくってうずうずしているんですが、まずはりんごを何とかしないとね（苦笑）
↑・・・またしても外れてしまった。。。ここでの運はないなぁ？？
他で使い切っているようです（苦笑）
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【2008/12/05 06:28】
URL | ちーちゃん #K2Rmj1sE[ 編集] | ▲
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ぱにぽぽちゃん、おはよ。
柚子好きにはたまらないお菓子だよ。
私以上に柚子が大好きな母が大喜びすること間違いなしだわ。
近々作ってみるね！！
♪♪そうだよねお写真撮るのに、雨の日はつらいよね・・・
ちゃんとお写真撮って、食べた？
おいしかったでしょ！！！
私、ほっぺた落ちて、なくなってしまった・・・
たしかに、ぱにぽぽちゃん、犬ってイメージ！！（笑）
吼えまくる怖い犬じゃなくて、人なつっこいかわいい子犬だよ！！
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【2008/12/05 06:44】
URL | しょこら #lJ6.ovOo[ 編集] | ▲
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【2008/12/05 08:33】
| #[ 編集] | ▲
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だから、私は柚子とかレモンとか大好きなのよ〜。
もうこのケーキも間違いなくにんまりしちゃうと思う。
たまには自分で作ってみようと思いつつ、眺めてうらやましがるの専門な私（笑）
く〜っ！
やっぱり外れちゃったか〜。
gomako.ちゃんちやfuwariちゃんちに押しかけることにするわ！
けっけっけ（笑）
ポチ
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【2008/12/05 08:44】
URL | バブ #-[ 編集] | ▲
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panipopoさん、おはようございます。
柚子たっぷりのクリームカップケーキ。
美味しそうだ〜♪
雪だるまのカップに入れられて、
とっても可愛く仕上がりましたね☆
今日も応援で〜す♪
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【2008/12/05 10:41】
URL | TMK1611 #-[ 編集] | ▲
--皆さん--
皆さん、
これまた返事がかたつむりのようで申し訳ないです。
このごろまとめてお返事になってしまって、ごめんなさいね。
特にブログをお持ちでない方々には失礼をしています。momokoさん、Ｆｌａｍｂｏｙａｎｔさん、くまさん、いつもどうもありがとう！！！
annさんからいただいた落雁、おいしかったですよ〜！久しぶりに上品な和菓子を食べた感じです☆
そして、皆さんからいただいた引き続きの励ましの言葉も、とってもうれしかったです。切磋琢磨でがんばらないと。。。ってかけ声だけ？って言わないでね。
ほ助さん、無農薬レモン、ただ買っただけで冷蔵庫で眠ってるの。なんとかしなくちゃ！！笑
バニラビーンズさん、お菓子のときには、書いてないときにはＭサイズでお願いします★
accyukeさん、私が書いた柚子のしぼり汁、って、生の柚子を絞った汁（ジュース）なの。
鍵コメさんたちも温かいメッセージと励ましの言葉、いろいろとありがとうございました！
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【2008/12/06 08:31】
URL | panipopo #nmwP0wpU[ 編集] | ▲
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