もうバレンタインまで１０日を切って、皆さん、何を誰にプレゼントしようかと決め終わったと思います。私はもうあるケーキを夫に作るつもりでいますが、今日は可愛い誰か（子供さん）にでもプレゼントできるようなお菓子を考えてみました。
じゃ〜ん！それはギモーブ☆ 平たく言うと、マシュマロです。フランス語でＧｕｉｍａｕｖｅというと、マシュマロ。ハチミツ入りのイタリアンメレンゲを作って、ダークチョコレートとゼラチンを入れて出来上がり。これにミントエッセンスを入れれば、チョコミント味。私はカルアミルクを入れてみたけれど、あんまり変わらなかったので、ガッカリ。砂糖控えめに柔らかい舌触りとチョコレートの味が冴えて、大人の男性にも子供たちにも好まれると思います。なぜなら、もう体験済み〜♪ 昨日、恐る恐る日本人男性群（駐在員の皆様）に差し入れしてみたところ、短時間ですべてなくなってしまいました！中には、４〜５個食べて、「もうないの！？」って聞いてくれた方もいたので、大人の男性にも好まれることがわかりました。もちろん、子供にも人気でした。
四角い型に流して、切ればキューブに、そして絞り袋で絞れば、名づけて「おっぱい」型か「うんち」型にもなります。
ふんわり感が可愛いチョコレートのお菓子です。これをホットチョコレートに入れて、飲んでもダブルチョコレートになりますね。
ギモーブ・ショコラ ： 
正方形の型にシリコンペーパー（ベーキングペーパーをきちんと側面も立てて、折り込む。それに片栗粉かコーンスターチをまんべんなく振るっておく。絞り袋には８番の丸金口をつけておく。シルパットか片栗粉を振ったペーパーを用意する。
２００℃計を用意。
<材料>
水 ７０ｍｌ （７０ｇ）
ハチミツ （アカシアなどのクセの無いもの） ４０ｇ
グラニュー糖 １５０ｇ
板ゼラチン ７枚 （粉ゼラチンだったら、１４ｇ）
卵白 ３個分
ダークチョコレート ５０ｇ （刻んでおく）
カルアミルク（他のリキュールかミントエッセンス） ５滴
片栗粉かコーンスターチ 適宜
<作り方>
� ‘蕕縫魯船潺帖∈重�、水を入れて、混ぜながら煮溶かす。鍋肌に砂糖の結晶がついたら、水につけたハケできれいにしてやる。アクを丁寧に取る。
こんなふうに大きな木ベラがあれば、温度計を立てかけて、向こう側に何か支えることが出来るものがあれば温度計が立ちますよ。ホルダーがなくても大丈夫！
�◆／綉ぁ¬�気のないきれいなボウルに卵白を入れて、ミキサーを用意しておく。傍に刻んだチョコレートやリキュール（エッセンス）も用意しておく。ゼラチンは水にふやかしておく。板ゼラチンの場合はふやかしてから、水気を絞っておく。
�� 鍋に温度計を入れて、ときどきかき混ぜながら、シロップを１３０℃になるまで煮る。
�ぁ。隠隠機遒魏瓩�たら、中程度のスピードでミキサーを回し、だんだんスピードを上げながらメレンゲを作り始める。１３０℃のタイミングに６分立てぐらいになっているように。
�ァ’�いシロップを糸を垂らすようにメレンゲに入れながら、ミキサーを強のまま固いメレンゲを作る。途中、シロップを入れ終わったら、ミキサーを止めて鍋肌に残っているシロップをすべてメレンゲに入れてよく混ぜる。
�Α，海譴砲佞笋�したゼラチンを入れてミキサーでよく混ぜる。
�Аー，帽錣鵑瀬船腑灰譟璽箸肇螢�ュールを入れて、よく混ぜる。
�─〆�ぜ終わったら温度は４５℃ぐらいに冷めている感じ。出来た状態はコレ。
リボン状よりもちょっと固いぐらいです。
�� これを用意しておいた型に流し入れ（厚さ１ｃｍぐらい）、なるべく平らにならして（ヘラについて来るので、難しかったらしなくてもＯＫ）、少し置く。ちょっと固まり始めたら、片栗粉かスターチをふるいで、まんべんなく振ってからペーパーを上に置いてギモーブを平らにならす。
絞り袋で絞る場合は、ドロドロのギモーブを袋に詰めて、シルパットか片栗粉（スターチ）で覆ったペーパーに丸く絞っていく。
�� 両方とも冷蔵庫か寒い場所で１時間以上寝かせて固まらせる。できたギモーブはツヤツヤして、とってもキレイ☆
�� ツヤツヤしているけれど、これでは引っ付くので、出来たギモーブに片栗粉（スターチ）を振って、覆ってやる。シルパットからはずすときには、片栗粉をつけたパレットナイフではがすと、キレイに取れる。
型に流した方は、取り出して、そろりと紙を剥がして片栗粉をはたく。それを好みの大きさにナイフで切っていく。ナイフを温めたり、片栗粉をつけて切るときれいに切れる。ギモーブを片栗粉（スターチ）で覆ってやる。
�� 余分なスターチを取り払って出来上がり。乾いたハケを使うとカンタンにきれいに取れます。
イタリアンメレンゲは殺菌が出来るので、本当に重宝です。この際、作り方をマスターしちゃいましょう〜！どうせなら、メレンゲを作ったらギモーブ作りにも挑戦♪ このレシピは砂糖をだいぶ減らしてあるのでこれ以上は減らさないで下さいね。これで１６ｃｍ角の型１個分と、絞った形のギモーブがざっと３０個ぐらい作れます。密閉容器に入れておけば２週間は持ちます。
ホットチョコレートに入れても、そのまま食べても、そして焼きマシュマロにしてもおいしい〜！もちろんＳ‘ｍｏｒｅ（グラハムクラッカーなどのクッキーにマシュマロとチョコを挟んで焼いて溶かしたもの）のアツアツを食べてもおいしいので、お試しあれ☆ これは添加物一切なしの自然のコラーゲンたっぷりのおやつです。プレゼントにも最適だと思いますよ
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なんだかとっても嬉しくて、声に出して、言ってみてます。
とっても嬉しいです
！
を掴ませてもらえたかな！？
ちゃん（勝手に決めるな〜！ってね。笑）にそう言ってもらってうれしいですね。
！
久々のコメントですみません
メレンゲ＋チョコレートの組み合わせがどんな食感なのか未知の世界なのですっごく興味津々です
私もいろいろside☆さんに（こっそり）ブログで教えてもらってるんですもの。お互いさま〜！です♪